Halloween-edderkoppebrownies

Stemmer: 1

Sådan laver du edderkoppebrownies til Halloween

Tid: 2 timer og 20 minutter (inklusive afkølingstid)
Kompleksitet: gennemsnit
Portioner: 24

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 436, samlet fedt 23 G., mættede fedtstoffer 11 G., proteiner 5 G., kulhydrater 57 G., fiber 2 G., kolesterol 53 mg, natrium 247 mg, sukker 35 G.

Alle gæster til din Halloween-fest vil være vilde med denne uhyggelige, men lækre godbid. Bløde, superchokoladeagtige brownies overtrukket med chokoladeglasur er dekoreret med klæbrige spind af smeltede skumfiduser og slikedderkopper, der ser næsten ægte ud. Og glem ikke at drysse dem med rødt glimmer for en endnu mere uhyggelig effekt.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Madlavningsspray
1 kop premium mel
1/3 kop alkaliseret kakaopulver
220 g (1 kop) usaltet smør, skåret i små stykker
450 g mørk chokolade (72% kakao eller mere), hakket i små stykker
1 kop mørk brun farin
1 kop granuleret sukker
2 tsk vaniljeekstrakt
0,5 tsk fint salt
4 store æg
8 chokoladeovertrukne Pokky-sticks (japanske slik)
4 store maltkugler
1 kop mini-skumfiduser
4 brune chokoladeovertrukne slik, såsom M&M's
Spiselig rød glimmer

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, kakao, mørk chokolade, brunt sukker

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Brownie.

Placer en rist midt i ovnen, og forvarm den til 175 °C. Spray et bagefad på 22 x 32 cm rigeligt med bagespray, og beklæd det med bagepapir med 5 cm overhæng langs de lange sider. Spray papiret med bagespray.
Bland mel og kakao i en lille skål. Sæt til side.

Fyld en mellemstor gryde med 2,5 cm vand. Bring det i kog, og skru derefter ned for varmen. Bland smør og 220 g chokolade i en mellemstor varmebestandig skål. Placer skålen over gryden med simrende vand, og varm op under omrøring, indtil massen er glat, ca. 6 minutter. Sæt skålen til side, og gem gryden med vandet.
I en stor skål piskes brun farin, granuleret sukker, vanilje, salt og æg kraftigt sammen, indtil det er lyst og luftigt. Vend chokolade-smørblandingen i. Vend melblandingen i. Hæld dejen i den forberedte form og fordel den jævnt. Bag, indtil en tandstik stukket i midten af brownien kommer ren ud, 30-35 minutter. Lad den køle helt af.
Chokoladeovertræk.

I mellemtiden bringes vandet i gryden i kog igen, og derefter skrues varmen ned til lav. Placer en anden mellemstor varmebestandig skål ovenpå, tilsæt den resterende mørke chokolade, og varm op under omrøring, indtil den er smeltet, cirka 6 minutter.
Brug bagepapirsfligene til at tage den afkølede brownie ud af formen og placere den på en omvendt bageplade. Skær bagepapiret af, så det flugter med kanten af brownien.
Hæld 60 ml smeltet chokolade i en lille skål og hold den varm. Hæld den resterende chokolade over browniesene og fordel den, så den er jævnt dækket. Lad den stivne.
Edderkopper dekoration.

Skær de synlige ender af de glaserede stænger af (kasser eller spis dem), så kun de chokoladeovertrukne dele er tilbage. Skær hver chokoladeovertrukne del i 8 lige store stykker. Arbejd med to stykker ad gangen, dyp den ene ende af hvert lille stykke i den resterende smeltede chokolade og arranger dem parvis, så de fastgøres i en V-form. Gentag med de resterende stykker, indtil du har i alt 32 stykker (disse vil være benene på dine 4 edderkopper). Stil dem på køl for at stivne.
Skær bunden af maltkuglerne af, så de står lige. Sæt til side.
Kom skumfiduserne i mikrobølgeovnen, rør rundt en eller to gange, indtil de er smeltet, cirka 30 sekunder.
Skumfidus "Edderkoppespind".

Arbejd med hænderne tæt på brownien, og dyp fingerspidserne i den smeltede skumfidus. Pres fingrene let sammen, og spred dem derefter fra hinanden, så skumfidustrådene strækkes. Arranger dem forsigtigt ovenpå og langs siderne af brownien for at skabe et netlignende mønster.
Placer edderkopperne oven på skumfidusnettet. For at gøre dette skal du lægge de udskårne kugler med skæresiden nedad på nettet. Placer en chokoladedråbe foran hver maltkugle, og tryk let for at få dem til at sætte sig fast på chokoladen. Placer 4 par ben på hver side af kuglen, og tryk let for at få dem til at sætte sig fast. Drys let rødt glitter over edderkopperne. Skær browniesene i firkanter og server.
Note

Milk Pocky Sticks er en sprød småkage overtrukket med chokolade.

Når du måler mel, skal du bruge en ske til at opbevare det i et tørt målebæger og fjerne overskydende mel. Hvis du øser det direkte fra posen, vil melet blive komprimeret, hvilket resulterer i tørre bagværk.