Browniekage

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 12

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 502, samlet fedt 27 G., mættede fedtstoffer 15 G., proteiner 5 G., kulhydrater 67 G., fiber 3 G., kolesterol 96 mg, natrium 117 mg, sukker 54 G.

Denne chokoladekage blev inspireret af et snackmærke Lille Debbie "Space Brownie", en mørk chokoladekage toppet med farvestrålende jelly beans, er lavet med en blød, super-chokoladebrowniebund. Toppet med en silkeagtig ganache og pyntet med regnbuefarvede krymmel.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Brownie

2 spsk. halvsød chokoladegranulat
110 g usaltet smør
3/4 kop lys brun farin
3/4 kop granuleret sukker
4 store æg
1 tsk vaniljeekstrakt
1 kop premium mel
0,5 tsk groft salt
SpecialudstyrSpringform med en diameter på 25 cm.

Chokoladeganache og pynt

1 spsk. halvsød chokoladegranulat
0,5 kopper piskefløde
1/4 kop chokoladedragéer i flerfarvet glasur

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, æg, fløde, brunt sukker, halvsød chokolade, chokoladestykker (granulat), dragé

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C. Spray en springform med bagespray.
Brownie:

Kom chokolade og smør i en mellemstor gryde og smelt det ved svag varme under omrøring, indtil det er glat, cirka 5 minutter. Tag det af varmen, rør begge typer sukker i og lad det køle lidt af.

Pisk æggene i, et ad gangen, og vanilje, indtil det er glat. Rør mel og salt i, indtil det er glat (pisk ikke dejen). Hæld dejen i den forberedte form og fordel den jævnt med en spatel. Bag, indtil en tandstik stukket i midten af brownien kommer ud med et par fugtige krummer, ca. 50 minutter. Køl helt af på en rist.

Når du måler mel, hældes det i et tørt målebæger med en ske og overskydende mel fjernes. Hvis du øser melet direkte fra posen med et målebæger, bliver det komprimeret, hvilket resulterer i tørre bagværk.
Ganache og pynt:

Bland chokolade og fløde i en mellemstor, varmebestandig skål over en gryde med simrende vand (bunden af skålen må ikke røre vandet). Varm op under omrøring, indtil chokoladen er smeltet, og blandingen er glat, ca. 4 minutter. Hæld ganachen over den afkølede brownie og fordel den i et jævnt, glat lag. Drys straks med farvede chokoladedragéer. Stil kagen på køl, indtil den er stivnet, ca. 30 minutter. Fjern den ydre ring fra formen. Skær kagen i skiver og server.