Toffee Pecan Brownies i en stegepande
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 10
Kompleksitet: let
Portioner: 10
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 741, samlet fedt 48 G., mættede fedtstoffer 25 G., proteiner 7 G., kulhydrater 78 G., fiber 3 G., kolesterol 162 mg, natrium 392 mg, sukker 64 G.
Kalorier 741, samlet fedt 48 G., mættede fedtstoffer 25 G., proteiner 7 G., kulhydrater 78 G., fiber 3 G., kolesterol 162 mg, natrium 392 mg, sukker 64 G.
Denne dessert tilberedes i en støbejernspande og serveres i samme. Et tykt lag blød og fyldig chokoladebrownie med pekannødder toppes med en karameltopping med toffeesmag og sprøde nøddestykker. Is fordeles over desserten lige før servering. Drys eventuelt med flagesalt. Et sandt paradis for den søde tand!
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Brownie
- 165 g smør + ekstra til at smøre formen
- 220 g mørk chokolade, hakket
- 1 kop brunt sukker
- 1/4 kop granuleret sukker
- 4 store æg
- 2 tsk vaniljeekstrakt
- 1 kop premium mel
- 3/4 tsk groft salt
- 1 kop finthakkede pekannødder
- Havsaltflager til drys (valgfrit)
- Cremet nødde- eller vaniljeis til servering
Fyldning
- 1 kop brunt sukker
- 110 g usaltet smør
- 2 spiseskefulde mørk majssirup
- 3/4 kop piskefløde
- 1/4 kop finthakkede pekannødder
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, pekannødder, æg, fløde, karamel, majssirup, mørk chokolade
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 160 °C. Smør en støbejernspande på 25 cm.
- Bland smør og chokolade i en mellemstor gryde. Kog ved middel varme under omrøring, indtil smør og chokolade er smeltet, og blandingen er jævn, ca. 3 minutter. Tag gryden af varmen, og rør begge typer sukker i, indtil det er helt opløst. Pisk æggene i et ad gangen, indtil de er helt blandet sammen, og tilsæt derefter vaniljeekstrakten. Rør mel og groft salt i, indtil der dannes en jævn dej, og vend derefter nødderne i. Fordel dejen jævnt i den forberedte form.
- Sæt formen i ovnen og bag indtil toppen af browniesene er let revnet, og en tandstik stukket i midten kommer ud næsten ren, 35-40 minutter. Læg dem over på en rist og lad dem køle af i formen.
- Så snart du tager browniesene ud af ovnen, få travlt med den varme toffee-topping.
I en mellemstor gryde blandes brun farin, smør og majssirup, og det bringes i kog ved middelhøj varme under lejlighedsvis omrøring. Skru ned for varmen til medium for at opretholde en jævn simreperiode, og lad det simre uden omrøring, indtil sukkeret er helt opløst, ca. 2 minutter. Hæld forsigtigt den piskede fløde i (den kan sprøjte lidt), og lad det koge, indtil det er tyknet, 5 til 8 minutter. Tag det af varmen, og rør nødderne i. Lad det køle af, indtil saucen er tyknet, men stadig kan hældes ud, ca. 20 minutter. - Hæld toppingen over browniesene og lad dem hæve i 1 time. Drys med havsalt, hvis det ønskes. Server med is.
Kategorier:
Lignende opskrifter
