Gryderet med stærk chilifyld under en majsskorpe
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 25 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 440, samlet fedt 22 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 31 G., kulhydrater 35 G., fiber 8 G., kolesterol 70 mg, natrium 970 mg, sukker 5 G.
Kalorier 440, samlet fedt 22 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 31 G., kulhydrater 35 G., fiber 8 G., kolesterol 70 mg, natrium 970 mg, sukker 5 G.
Mexicansk chili er en ret med kød og bønner i en tyk, krydret tomatsauce med chilipeber, deraf navnet. Lav en simpel chili med dåsebønner, tomater i deres egen saft og hakket kalkun, og lav den til et lækkert fyld til en gryderet. Top fyldet med et lag majsmel blandet med lidt revet ost og knuste jalapeños. Når majsmelet er bagt i ovnen, vil det have en lækker gylden skorpe, der afslører et rigt, smagfuldt og proteinrigt fyld. Server med græsk yoghurt, avocado, tomater og friske krydderurter.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Gryderet
- 450 g hakket kalkun, magert
- 1 dåse (425 g) sorte bønner med reduceret saltindhold, skyllede
- 1 dåse (425 g) hakkede tomater på dåse, uden tilsat salt
- 2 spsk. olivenolie
- 0,5 kop hakket løg
- 0,5 tsk spidskommen
- 0,5 tsk granuleret hvidløg
- 0,5 tsk tørret oregano
- 1 chipotlepeber i adobosauce, finthakket + 1 tsk adobosauce
- 1 tsk tomatpuré
- 0,5 kopper letsaltet kyllingebouillon
- 0,5 spsk. revet parmesanost
- 1 spsk. polenta fastfood
- 3/4 kop revet cheddarost
- 1 spsk hakkede syltede jalapeño peberfrugter, finthakkede
Toppings
- 1 kop fedtfattig græsk yoghurt
- 1 avocado, i tern
- 0,5 kop hakket koriander
- 1 kop cherrytomater, skåret i kvarte
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hakket kalkun, sorte bønner, jalapeno peber, chipotlepeberfrugter i adobosauce, cherrytomater, Avocado, cheddarost, Parmesanost, hvidløgsgranulat, spidskommen, oregano, tomatpuré, polenta
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Varm olivenolie op i en stor nonstick-pande ved middelhøj varme. Tilsæt løget og steg det under omrøring, indtil det er blødt, ca. 5 minutter. Skru ned for varmen til middel, tilsæt spidskommen, hvidløg, oregano, chipotle- og adobosauce, tomatpuré og et par kviste sort peber, og rør godt.
- Tilsæt den hakkede kalkun og kog den, mens du deler den med en ske, indtil den er gennemstegt, ca. 8 minutter. Rør de sorte bønner, dåsetomater og kyllingebouillon i og lad det simre, indtil bouillonen er fordampet, yderligere 8 minutter. Rør 1/4 kop parmesanost i. Tag gryden af varmen og hold den varm.
- I mellemtiden tilberedes polentaen efter anvisningen på pakken. Tag den af varmen og rør cheddarost og hakket jalapeño i. Spray et 3-liters ildfast fad med bagespray. Beklæd bunden af fadet med chiliflager og top med polenta, og fordel det jævnt, så fyldet dækkes helt. Drys med den resterende 1/4 kop parmesanost.
- Dæk med folie og bag indtil det bobler, 25 minutter. Fjern folien og bag indtil det er gyldenbrunt på toppen, 2-5 minutter. Server varmt med eventuelt topping.
Kategorier:
Lignende opskrifter
