New England muslingechowder
Stemmer: 4
Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 312, samlet fedt 8 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 27 G., kulhydrater 33 G., fiber 3 G., kolesterol 66 mg, natrium 510 mg, sukker G.
Kalorier 312, samlet fedt 8 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 27 G., kulhydrater 33 G., fiber 3 G., kolesterol 66 mg, natrium 510 mg, sukker G.
New England muslingechowder - En detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 500 g frosne, pillede muslinger, optøede
- 500 g skrællede kartofler, skåret i små tern
- 2 kopper skummetmælk (1% fedt)
- 2 spsk. piskefløde
- 60 g mager skinke, skåret i tern
- 1 spsk finthakket hvidløg
- 2 tsk hakket frisk timian
- 1 laurbærblad
- 1,5 spsk. olivenolie
- 1 stort løg, hakket
- 6 selleristængler, hakket
- Groft salt og friskkværnet peber
- 3 spsk. mel
- Tabasco hot sauce til servering (valgfrit)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: muslinger, kartoffel, skinke, mælk, fløde, løg, selleri, hvidløg, timian, laurbærblad, mel, varm sauce
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Steg skinken: Varm 1 tsk olivenolie op i en stor gryde. Tilsæt skinken og steg den under omrøring i 3-4 minutter, og kom den derefter over i et serveringsskål.
- Tilbered grøntsager: Tilsæt 1 spiseskefuld olivenolie, løg, selleri, ¾ tsk salt og ½ tsk peber til panden, og steg ved middel varme under omrøring i ca. 6 minutter. Tilsæt hvidløg og timian, og steg under omrøring i 1 minut. Hæld 3 kopper vand i, tilsæt kartoflerne og laurbærbladet, og bring det i kog. Læg låg på panden, og lad det simre, indtil kartoflerne er møre, ca. 15 minutter.
- I en separat skål blandes mælk, fløde og mel, og der røres, indtil melet er opløst. Hæld blandingen i gryden under konstant omrøring, og bring det i kog. Skru ned for varmen, og lad det simre, indtil det er tyknet, cirka 8 minutter.
- Tilsæt muslingerne til suppen og lad det simre ved svag varme i 2 minutter. Fjern laurbærbladet. Smag til med salt og peber.
- Drys suppen med skinke inden servering. Server. Ny England Muslingechowder med Tabascosauce. I denne artikel lærer du om typerne og ved hjælp af Tabasco-sauce.
Kategorier:
Lignende opskrifter
