Quinoa med hvidløg, pinjekerner og rosiner
Stemmer: 7
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 300, samlet fedt 15 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 8 G., kulhydrater 37 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 300, samlet fedt 15 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 8 G., kulhydrater 37 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Quinoa er perfekt til en hurtig frokost eller som tilbehør til kød og fisk. Denne ret tilbyder en række forskellige teksturer og friske smagsoplevelser takket være sprøde pinjekerner, rosiner og citronsaft.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 kop quinoa, godt skyllet
- 1/4 kop pinjekerner
- 2 spsk ekstra jomfruolivenolie
- 2 fed hvidløg, tyndt skåret
- 1/3 kop persille, finthakket
- 1/4 kop rosiner
- 1 spsk frisk citronsaft
- Bordsalt og friskkværnet sort peber
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: quinoa, pinjekerner, hvidløg, persille, rosin, citronsaft
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Kom quinoaen i en gryde og rist den forsigtigt ved middel varme i ca. 2 minutter. Tilsæt 1 1/3 kop vand (eller brug kyllingebouillon med lavt natriumindhold) og bring det i kog. Skru ned for varmen til middellav og lad det simre under låg, indtil væsken er absorberet, 10 til 15 minutter. Tag gryden af varmen og lad quinoaen trække under låg i ca. 2 minutter.
- I mellemtiden ristes pinjekernerne ved middel varme under omrøring, indtil de er gyldenbrune. Efter 3 minutter tages de af og på en tallerken. Tilsæt olivenolie og hvidløg til panden, og steg ved middel varme under omrøring, indtil de er gyldenbrune, ca. 2 minutter. Tag hvidløget af og på en tallerken, men lad olien blive i panden.
- Rør quinoaen sammen med en gaffel. Tilsæt pinjekerner, hvidløg, olie, persille, rosiner og citronsaft. Krydr med salt og peber og vend det hele sammen.
Kategorier:
Lignende opskrifter
