Ristede strimlede rosenkål
Stemmer: 2
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Har du nogensinde overvejet at rive miniature rosenkål? Ideen virker usædvanlig, men de giver en mere luftig og interessant tilbehørsret, når de serveres. En foodprocessor kan hjælpe dig med at rive rosenkål fint. For en lækker tilbehørsret kan du sautere de revne rosenkål i en pande med en blanding af smør og olivenolie og derefter afslutte med en smule italiensk balsamicoeddike. Server straks. De er perfekte til kød- eller fjerkræretter.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 x 350 g pakker rosenkål, ender og mørke blade fjernet
- 2 spiseskefulde usaltet smør
- 2 spiseskefulde olivenolie af høj kvalitet
- 1 spsk balsamicosauce
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: Rosenkål, smør, balsamicosauce
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Kom rosenkålene i en foodprocessor med en stor riveskive. Lad kernerne blive i. Riv rosenkålene grundigt.
- Bland smør og olivenolie i en stor (30 cm) stegepande og varm den op ved middel varme. Tilsæt de revne rosenkål, 1,5 tsk salt og 1/2 tsk sort peber, og steg under hyppig omrøring i 4-5 minutter, indtil spirerne er møre, men stadig lysegrønne. Rør balsamico-reduktionen i, smag til med salt og server varmt.
Note
Da du river rosenkålene, er der ingen grund til at fjerne kernehusene. Rivede rosenkål kan opbevares i en plastikpose foret med et fugtigt papirhåndklæde i op til 24 timer.
Kategorier:
Lignende opskrifter
