Taco skåle

Stemmer: 1

Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 818, samlet fedt 52 G., mættede fedtstoffer 13 G., proteiner 28 G., kulhydrater 62 G., fiber 9 G., kolesterol 108 mg, natrium 1460 mg, sukker 14 G.

Overrask dine gæster med en unik måde at servere tacos på – i spiselige tortilla skåle. Du skal bruge en metalmuffinform. Sæt tortillaerne i muffinformen og bag dem, indtil de formes til skåle. Fyld de spiselige skåle med dit yndlingsfyld, og server.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Syltede løg

0,5 kop æblecidereddike
2 spiseskefulde sukker
1 teskefuld salt
1 tsk sorte peberkorn
1 laurbærblad
1 jalapeño, tyndt skåret, kerner fjernet hvis det ønskes
1 lille rødløg, tyndt skåret

Taco skåle

8 små hvedetortillaer
Madlavningsspray
0,5 tsk chilipulver

Isbergsalat Coleslaw

1/4 kop mayonnaise
1/4 kop surmælk eller kefir
1 tsk. gul sennep
1/4 tsk hvidløgspulver
Saft af 1 lime
4 kopper revet isbergsalat
0,5 kop revne gulerødder
1/4 kop friske korianderblade
2 grønne løg, tyndt skåret
En halv lille rød peberfrugt, tyndt skåret

Tacofyld

1 pakke (280 g) røget kyllingepølse, skåret diagonalt i 1 cm tykke skiver.
1 spsk. revet gul cheddarost
1 avocado, i tern
Limebåde til servering

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: bladsalat, gulerod, kalk, koriander, tortilla, rødløg, æblecidereddike, laurbærblad, chilipeber, syltede løg, pølse

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 175°C.
Syltede løg:

Bland eddike, sukker, salt, peberkorn, laurbærblad og 0,6 dl vand i en lille gryde. Bring det i kog og rør, indtil sukker og salt er opløst. Kom jalapeño og rødløg i en mellemstor skål, og hæld den varme marinade over. Lad det køle af til stuetemperatur. Løgene kan tilberedes i forvejen og opbevares i køleskabet i op til en uge.

Taco skåle:

Spray begge sider af tortillaerne let med bagespray og drys med chilipulver. Placer hver tortilla i en almindelig muffinform, fold kanterne ind over og lav en fordybning i midten for at danne en skål.
Arranger tortillaerne i en muffinform i et skakbrætmønster for at forhindre dem i at klistre sammen. Bag dem, indtil de er sprøde og brunede i kanterne, men stadig bløde i midten, cirka 8 minutter.
Salat:

I en stor skål blandes mayonnaise, surmælk, sennep, hvidløgspulver og limesaft. Krydr let med salt og peber. Tilsæt salat, gulerødder, koriander, forårsløg og peberfrugt og vend det hele sammen.
Tacofyld:

Når de er klar til servering, forvarmes en grillpande ved middel varme. Grill pølseskiverne, vend dem ofte, indtil de er varmet igennem, 3-4 minutter.
Fordel pølsen i tacoskåle ved servering. Top med coleslaw, syltede løg, cheddar og avocado. Server med limebåde.