Bagte æg i prosciutto-skåle (paleo)
Stemmer: 1
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 2
Kompleksitet: let
Portioner: 2
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 810, samlet fedt 69 G., mættede fedtstoffer 13 G., proteiner 43 G., kulhydrater 8 G., fiber 2 G., kolesterol 615 mg, natrium 2220 mg, sukker 2 G.
Kalorier 810, samlet fedt 69 G., mættede fedtstoffer 13 G., proteiner 43 G., kulhydrater 8 G., fiber 2 G., kolesterol 615 mg, natrium 2220 mg, sukker 2 G.
En lækker og sund morgenmad med æg og tomater bagt i prosciutto-forme. Tynde skiver prosciutto placeres i muffinforme, så de dækker formene helt, og fyldes derefter med æg, så en pæn blomme er synlig. Server disse lækre skåle med skivede friske tomater og en sauce lavet af hakkede valnødder, basilikum, hvidløg, olivenolie og chili.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1/3 kop olivenolie
- 6 store tynde skiver prosciutto (ca. 150 g)
- 6 store æg
- En halv mellemstor tomat, tyndt skåret
- 0,5 kopper basilikumblade, hakkede
- 1/4 kop ristede valnødder, hakkede
- 1/4 tsk røde peberflager
- 1 lille fed hvidløg, fintrevet
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: prosciutto, æg, tomater, basilikum, valnødder, røde peberflager, hvidløg
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer ovnristen på den midterste rille, og forvarm ovnen til 200 °C.
- Smør 6 standard muffinforme med 2 spiseskefulde olivenolie; der vil dryppe lidt olie ned i bunden, men det er okay. Beklæd indersiden af hver muffinform med en skive prosciutto, og sørg for at metaloverfladen ikke er blottet. Slå 1 æg ud i hver muffinform, og top med en skive tomat. Læg de resterende tomatskiver til side til servering.
- Bag indtil æggehviderne er stivnede og let rystede, 8-10 minutter (æggene vil fortsætte med at koge, efter du har taget dem ud af ovnen). Lad dem køle af i 5 minutter, og brug derefter en spatel til at løsne prosciuttoen rundt om kanterne, og flyt hver skål over på et serveringsfad.
- I en lille skål blandes basilikum, valnødder, røde peberflager og hvidløg med den resterende olivenolie. Pynt skålene og de resterende tomater med denne blanding og server.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
