Crostini med tapenade

Stemmer: 1

Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 24

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 123, samlet fedt 8 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 2 G., kulhydrater 10 G., fiber 1 G., kolesterol 1 mg, natrium 283 mg, sukker 2 G.

Disse fantastiske crostini i middelhavsstil vil være et hit til din næste fest. Denne hjemmelavede tapenade er lavet med en blanding af grønne og sorte oliven og søde peberfrugter. Blend blot ingredienserne og smør den færdige pasta på ristede baguetteskiver.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1 dåse (340 g) store ristede peberfrugter, drænet
1 dåse (250 g) Kalamata-oliven, drænet
1 dåse (150 g) oliven med pimento peber, drænet
2 fed hvidløg eller mere
Røde peberflager efter smag
1/4 kop olivenolie
1 pakke færdiglavede crostini (ca. 24 stykker) eller 24 skiver baguette
1 glas (170 g) pesto
Hakket frisk persille til drys

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: sød peber, Kalamata-oliven, pestosauce, tapenade (olivenpasta), toasts

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

I skålen på en foodprocessor kommes peberfrugt, oliven, hvidløg, røde peberflager og lidt salt og sort peber.
Blend et par gange, og tilsæt nok olivenolie til at danne en pasta. Smag til og tilsæt mere hvidløg eller røde peberflager, hvis det ønskes.