Oksekøds- og peberfrugtruller på spyd
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Oksekøds- og peberruller på spyd - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Til farsbrød:
- 900 g portion okseflankekød
- 2 spsk grillkrydderi
- 340 g ristede søde røde peberfrugter på dåse, halveret på langs
- 1 spsk. groft revet Monterey Jack-ost eller enhver halvhård ost (Edam, Gouda, russisk ost)
- 1 spsk. vegetabilsk olie
Til den krydrede sauce:
- 1 tsk grillkrydderi
- 1/2 kop naturlig yoghurt
- 1/2 spsk stærk chilisauce
- 1/2 spsk. Worcestershiresauce
- 1/2 spsk hakket frisk persille
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: oksekød, krydderi til grillet kød, sød peber, Monterey Jack-ost, Gouda-ost, Edamerost, Russisk ost, yoghurt, varm sauce, Worcestershiresauce, persille
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm grillen til medium. Skær kødet vandret ned langs midten, men skær det ikke helt igennem. Åbn den som en bog. Dæk den med husholdningsfilm og bank den forsigtigt til en tykkelse på ca. 1 cm. Skær den i 3 lige store rektangler.
- Placer rektanglerne på skærebrætter. Drys hver med 1 spiseskefuld kødkrydderi. Arranger peberkornene langs den lange kant af hvert rektangel.
Drys 1/3 kop ost ovenpå, og rul hvert rektangel til en stram rulle, startende fra den lange kant. Placer rullerne ved siden af hinanden, og prik seks træspyd i siderne med jævn afstand.
Skær rullerne mellem spydene, så der laves seks spyd med tre stykker kød på hvert. Drys kebabene med 1 spiseskefuld af den resterende kødkrydderi. - Tilbered den krydrede sauce: I en skål blandes kødkrydderierne, yoghurten, den stærke sauce, worcestershiresaucen og persillen.
- Smør grillristene med olie. Placer kebabene på grillen og steg dem, vend dem, i 3 minutter på hver side. Server med saucen.
Kategorier:
opskrift / Hovedretter / Kød / Grill, grill / Grillet kød / / Sandra Lee
Lignende opskrifter
