Edamame bønne snack mix

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 20 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 1700-tallet

Denne sprøde snackblanding er en fantastisk godbid til hjemmefester. Du kan også servere den til gæster, mens de venter på hovedretten, eller tage den med på farten som en hurtig snack. Den er lavet med puffede riskorn, riskiks, stykker af dry chow mein-nudler, stegte edamamebønner, ristede jordnødder og sesamstænger. Det hele kombineres i en unik asiatisk smag, der tilbyder en afbalanceret blanding af salte, søde og krydrede noter. Bland snackblandingen med asiatisk-infunderet smør og bag i ovnen, indtil smørret er absorberet.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

8 kopper sprøde riskvadrater (f.eks. morgenmadsprodukter, Chex)
1 pakke (100 g) riskiks, skåret i mundrette stykker (ca. 3 kopper)
2 kopper sprøde chow mein nudler
2 kopper stegte edamamebønner
1 kop usaltede ristede jordnødder
4 spiseskefulde usaltet smør
1/4 kop letsaltet sojasauce
1 spsk. Worcestershiresauce
1 spsk mørk sesamolie
1/8 tsk chiliolie
1,5 tsk kinesisk 5-krydderi krydderi
1,5 tsk hvidløgspulver
2 kopper sesamstænger (eller knuste sesambrødstænger)

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: puffede ris, kiks, chow mein nudler, edamamebønner, Jordnød, smør, sojasauce, Worcestershiresauce, sesamolie, chiliolie, fem krydderier, hvidløgspulver, tør morgenmad

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 120 °C. Bland riskorn, kiks, nudler, edamame og jordnødder i en stor skål. Hvis du bruger brødstænger i stedet for sesamfrø, så tilsæt dem nu.
Smelt smørret i mikrobølgeovnen, indtil det er helt smeltet. Tilsæt sojasauce, worcestershiresauce, sesamolie, chiliolie, femkrydderipulver og hvidløgspulver.

Fordel blandingen på 2 bageplader og smør den ud. Dryp med smør og bland det godt med hænderne.
Bag i 1 time, rør rundt hvert 15. minut og vend bagepladerne halvvejs igennem. Rør sesamfrøene i 15 minutter før bagetiden er slut. Blandingen er færdig, når olien er absorberet, og blandingen bliver sprød.

Forfatter af opskriften - Jessica "Jess" Tom er en amerikansk kok og forfatter, der vandt den fjortende sæson af madlavningsprogrammet Food Network Star.

Kategorier:

opskrift / Festretter / Forretter / Ølsnacks / Snacks / Assorterede forretter / Asiatisk køkken

Lignende opskrifter