Bagt tomatsuppe med basilikum
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 225, samlet fedt 15 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 6 G., kulhydrater 19 G., fiber 4 G., kolesterol 11 mg, natrium 893 mg, sukker 10 G.
Kalorier 225, samlet fedt 15 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 6 G., kulhydrater 19 G., fiber 4 G., kolesterol 11 mg, natrium 893 mg, sukker 10 G.
At riste tomater i ovnen intensiverer deres smag, hvilket gør dem endnu mere lækre, selvom du bruger vand i stedet for bouillon. Frisk basilikum og timian vil perfektionere smagen!
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1,3 kg modne blommetomater, halverede på langs
- 1/4 kop + 2 spiseskefulde olivenolie af høj kvalitet
- 1 spsk groft salt
- 1,5 tsk friskkværnet sort peber
- 2 kopper hakket gul løg (2 løg)
- 6 fed hvidløg, knust
- 2 spiseskefulde usaltet smør
- 1/4 tsk knuste røde peberflager
- 1 dåse (800 g) dåsetomater i deres egen saft
- 4 kopper tætpakkede friske basilikumblade
- 1 tsk friske timianblade
- 1 liter kyllingebouillon eller vand
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: blommetomater, røde peberflager, basilikum, timian
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Bland tomater, 60 ml olivenolie, salt og sort peber. Læg tomaterne i et enkelt lag på en bageplade og bag i 45 minutter.
- I en gryde på 8 liter sauteres løg og hvidløg i 2 spiseskefulde olivenolie, smør og røde peberflager ved middel varme i 10 minutter, indtil løgene begynder at blive brune. Tilsæt dåsetomater, basilikum, timian og kyllingebouillon.
- Tilsæt de ristede tomater sammen med eventuel saft fra gryden. Bring det i kog og lad det simre uden låg i 40 minutter.
- Kør suppen gennem en grøntsagskværn med grov kniv. Smag til og tilsæt salt om nødvendigt. Server varm eller kold.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
