Rosenkålsgryde
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 10
Kompleksitet: let
Portioner: 10
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 389, samlet fedt 32 G., mættede fedtstoffer 17 G., proteiner 13 G., kulhydrater 14 G., fiber 4 G., kolesterol 81 mg, natrium 433 mg, sukker 4 G.
Kalorier 389, samlet fedt 32 G., mættede fedtstoffer 17 G., proteiner 13 G., kulhydrater 14 G., fiber 4 G., kolesterol 81 mg, natrium 433 mg, sukker 4 G.
Denne gryderet er lavet med revne rosenkål, vendt med smeltet ost og bagt under en sprød panko-topping. En foodprocessor hjælper dig med hurtigt at rive de små spirer, men du kan også købe færdigrevne rosenkål i supermarkedet, hvilket sparer en masse tid. På bare en halv time har du den perfekte tilbehør til jul. Selv de mest kræsne vil bede om mere!
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 spiseskefulde usaltet smør
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 stor skalotteløg, hakket
- 900 g revet rosenkål
- 0,5 tsk knuste røde peberflager
- 220 g revet Monterey Jack-ost (ca. 2,5 kopper)
- 1 og 1/4 kop piskefløde
- 0,5 spsk. friskrevet parmesan (ca. 50 g)
- 1/3 spsk. + 3 spsk. l. salatdressing
- 3/4 kop panko rasp
- 2 spsk hakket frisk persille
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: Rosenkål, Monterey Jack-ost, fløde
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 190°C.
- I en stor stegepande eller bred gryde smeltes smørret ved middelhøj varme. Tilsæt hvidløg og skalotteløg, og steg dem, indtil de er bløde, 2-3 minutter. Tilsæt halvdelen af rosenkålene, 1 spiseskefuld salt og 1/4 tsk røde peberflager. Steg under hyppig omrøring, indtil spirerne er bløde og visnede, ca. 1 minut.
- Tilsæt de resterende rosenkål og fortsæt med at stege, indtil de er møre og lysegrønne, yderligere 5 minutter. Rør Monterey Jack-ost, fløde, parmesan og 1/3 af salatdressingen i, og fordel det jævnt. Hæld det over i et ildfast fad på 23x33 cm.
- I en lille skål blandes de resterende 3 spiseskefulde salatdressing, panko rasp, persille og den resterende 1/4 tsk røde peberflager, og fordel det hele over gryden. Bag indtil raspen er gyldenbrun og sprød, og saucen bobler, 30 til 35 minutter. Lad den køle let af, ca. 10 minutter, og server.
Kategorier:
Lignende opskrifter
