Den bedste opskrift på ovnbagte rosenkål
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 285, samlet fedt 19 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 9 G., kulhydrater 22 G., fiber 5 G., kolesterol 25 mg, natrium 377 mg, sukker 4 G.
Kalorier 285, samlet fedt 19 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 9 G., kulhydrater 22 G., fiber 5 G., kolesterol 25 mg, natrium 377 mg, sukker 4 G.
Olivenolie, salt og sort peber hjælper rosenkål med at fremhæve deres smag, når de ristes i ovnen. For perfekt sprødhed lægges spirerne med skæresiden nedad på en forvarmet bageplade og fjerner eventuelle nedfaldne blade. Rist dem også; de vil være særligt sprøde. Og for et særligt twist kan du toppe de ristede spirer med et sprødt lag rasp og parmesan.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 skiver hvidt brød med skorpe (ca. 150 g)
- 4 spsk usaltet smør, smeltet
- 1/4 spsk. friskrevet parmesanost
- 700 g rosenkål
- 1/4 kop olivenolie
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hvidt brød, smør, Parmesanost, Rosenkål
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 220°C.
- Fjern skorperne fra brødskiverne. Skær brødet i store tern. Kom det i en foodprocessor og blend, indtil krummerne er på størrelse med peberkorn. Du skal have cirka 2 kopper rasp.
- Hæld det over i en mellemstor skål og vend det med smeltet smør, parmesanost, en knivspids salt og et par nætter friskkværnet sort peber. Placer det på en bageplade med kant. Bag, indtil krummerne er gyldne og sprøde, vend dem én gang, ca. 14 minutter. Sæt til side på en rist for at køle af.
- I mellemtiden placeres en anden bageplade med kant i ovnen for at forvarme.
- Skær enderne af rosenkålene, fjern eventuelle seje eller beskadigede yderste blade, og skær hver spire i halve på langs. I en stor skål vendes rosenkålene med olivenolie, 1 tsk salt og 1/4 tsk sort peber.
- Tag forsigtigt den varme bageplade ud af ovnen, og læg rosenkålene jævnt med skæresiden nedad. Bag dem, indtil de er gyldenbrune og møre, ca. 30 minutter.
- Læg rosenkålene over på et serveringsfad og drys med parmesanrasp.
Kategorier:
Lignende opskrifter
