Fransk dip-sandwich med oksekød og sovs
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 675, samlet fedt 37 G., mættede fedtstoffer 20 G., proteiner 46 G., kulhydrater 39 G., fiber 3 G., kolesterol 142 mg, natrium 989 mg, sukker 1 G.
Kalorier 675, samlet fedt 37 G., mættede fedtstoffer 20 G., proteiner 46 G., kulhydrater 39 G., fiber 3 G., kolesterol 142 mg, natrium 989 mg, sukker 1 G.
Den franske dip-sandwich er, på trods af navnet, en amerikansk opfindelse. Det er en lang bolle fyldt med ost, tynde skiver roastbeef og stegte løg, serveret med en dipsauce. Rist sandwichene under en presse, indtil de er gyldenbrune, og osten begynder at sive – det er utroligt lækkert.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 3,5 spsk usaltet smør
- 1 stort løg, tyndt skåret
- 1,5 kopper letsaltet oksebouillon
- 1/4 tsk friskrevet muskatnød
- 1 spsk peberrod + mere efter smag
- 220 g tynde skiver Gruyère
- 350 g tynde skiver af oksekød
- 4 hoagieboller, delt i to på siderne
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: oksekød, sandwichboller, Gruyère-ost, muskatnød, peberrod
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en stor nonstick-pande smeltes 1 spiseskefuld smør ved middelhøj varme. Tilsæt løg og 1/4 tsk salt; steg under omrøring, indtil det er gyldenbrunt, ca. 10 minutter. Hæld det over i en skål; vask ikke panden.
- I mellemtiden tilberedes saucen.:
Bring oksebouillonen i kog i en lille gryde, og tilsæt muskatnød. Tag gryden af varmen, og rør peberrod og 1/2 spsk smør i. Dæk til, og hold den varm. - Læg halvdelen af osten oven på bollerne, derefter roastbeef, løg og resten af osten. Smelt 1 spiseskefuld smør i en stegepande ved middel varme. Tilsæt 2 sandwich og tryk dem ned med en tung stegepande. Steg, tryk panden ned for at flade sandwichene ud, indtil brødet er gyldenbrunt og osten er smeltet, ca. 4 minutter på hver side. Gentag med den resterende 1 spiseskefuld smør og 2 sandwich. Server med sovs.
Kategorier:
Lignende opskrifter
