Frugtsalat med limoncellolikør

Stemmer: 3

Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 256, samlet fedt 4 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 3 G., kulhydrater 50 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.

I denne dessert blandes jordbær, hindbær og blåbær med sukker og udblødes i limoncello, hvorefter de serveres i skåle med en citron-yoghurt-topping lavet med yoghurt, lemon curd, honning og vanilje. Denne lette og forfriskende frugtsalat med limoncello er en vidunderlig sommerdessert.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

200 g græsk yoghurt
1/3 kop citroncreme
1 spsk. honning
1/4 tsk vaniljeekstrakt
2 kopper skivede jordbær
1 kop hindbær
1 kop blåbær
2 spiseskefulde sukker
3 spsk. limoncellolikør
1 banan, skåret i skiver
Friske kviste af mynte

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: yoghurt, citroncreme, honning, vaniljeekstrakt, jordbær, hindbær, blåbær, sukker, citron vodka, bananer, mynte

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Citronyoghurt-topping: Pisk yoghurten med lemon curd, honning og vanilje, sæt til side og opbevar ved stuetemperatur.
Frugtsalat: Bland forsigtigt jordbær, hindbær, blåbær, sukker og limoncello sammen. Lad det stå ved stuetemperatur i ca. 5 minutter, så bærrene kan trække i sukker og limoncello. Tilsæt bananen og bland forsigtigt.