Frugtsalat "Sangria"

Stemmer: 2

Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8

Denne salat er inspireret af den spanske sommerdrik sangria med lavt alkoholindhold. Sangria er bare en lille smule frugt i en kande vin, men til denne salat skal du blot bruge et stænk rosé, som sammen med honning og appelsinjuice giver en vidunderlig dressing til blandingen af druer, hindbær, appelsiner, jordbær og grapefrugt. Skræl forsigtigt citrusfrugterne for fuldt ud at nyde deres rene smag uden overdreven bitterhed. Mynteblade vil tilføje en endnu mere forfriskende smag til denne sommersalat. Server afkølet.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1/4 kop appelsinjuice (fra pressede membraner)
1/4 kop rosévin
1 spsk. honning
1 kop røde druer
1 kop hindbær
1 kop jordbær, afskallede og skåret i kvarte
2 appelsiner, delt i skiver, membraner fjernet
1 pink grapefrugt, delt i segmenter, membraner fjernet
2 spiseskefulde tyndt skåret frisk mynte

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: grapefrugt, Appelsiner, jordbær, hindbær, drue, Appelsinjuice, lyserød vin, honning, mynte

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

I en lille skål blandes appelsinjuice, rosévin og honning, indtil det er glat.
Bland druer, hindbær, jordbær, appelsin- og grapefrugtstykker i en stor skål og dryp med rosévinsdressingen. Vend forsigtigt og stil i køleskabet i 30 minutter. Drys med mynte lige før servering.

Forfatter af opskriften - Katie Lee er en amerikansk madskribent og tv-madkritiker.

Kategorier:

opskrift / Sommerretter / Desserter / Frugtdesserter / Salater / Frugtsalater

Opskriftsamlinger