Sommeropskrifter

Frisk, saftig rucola med sin pikante smag er fantastisk som tilbehør, for eksempel til grillet bøf, og en let dressing af olivenolie og citronsaft vil gøre smagen fyldigere.

Den amerikanske Sea Breeze-cocktail er en perfekt afbalanceret og forfriskende kombination af vodka, grapefrugt og tranebærsaft. Denne opskrift giver proportionerne til en stor forsamling...

Traditionel græsk tzatziki-sauce er en lækker forret, der kan serveres med friske grøntsager, pitabrød eller blot med frisk brød. Den er lavet med tyk græsk yoghurt, agurk,...

Disse luftige, sprøde boller passer godt til enhver ret. De er fantastiske til morgenmad, f.eks. med røræg, til frokost i stedet for almindeligt brød, eller endda bare med smør. Riv dem i den varme, sprøde...

Denne luksuriøse sommertærte er fyldt med frisk frugt og bær, og alene dens livlige udseende vil løfte humøret. Den er utrolig nem at lave, da kun skorpen er bagt. Fyldet er pisket fra...

Til denne opskrift kan du bruge færdigkøbt tærtedej eller lave din egen. Nøglen her er det fantastiske kirsebærfyld, som er saftigt,...

Ree Drummond foreslår at bage to tærter på samme tid: kirsebær-ananas og fersken. Disse tærter kaldes også dovne tærter. Du behøver ikke at ælte dejen eller forberede fyldet. Bare...

Forkæl dine gæster og dine kære med en elegant lyserød gazpacho lavet med røde druer. Denne suppe, der ikke kræver kogning, er klar på få minutter. Den er lavet med druer uden kerner og...

Denne enkle salat tager kun 5 minutter at tilberede, men smagen og præsentationen er overdådig. Den er lavet med kun friske svampe, Vidalia-løg, persille og dressing. Alle ingredienserne er perfekt...

Pynt din fest med en flok sommerfugle lavet af friske bær. Disse charmerende cupcakes er bogstaveligt talt fyldt med jordbær. Hver duftende cupcake er fyldt med en saftig midte af knuste jordbær.

Denne pasta imponerer med sin enkelhed og fyldige smag. Bueformet pasta og små broccolibuketter koges separat og vendes derefter i en varm dressing lavet af en blanding af smør og...

Denne bløde, aromatiske citronkage er en perfekt lækkerbisken til forårsteen og en god måde at opfriske dine smagsløg efter middagen. Denne kage indeholder citronsaft og -skal, samt...

Denne ekstraordinære tærte imponerer med sin kombination af teksturer og livlige smagsoplevelser. En smuldrende skorpe med pekannøddesmag er toppet med et tykt lag af det mest delikate citronfyld, alt sammen toppet med en luftig marengstopping.

Forkæl dine kære med en sprød butterdejstærte fyldt med et saftigt fyld af friske jordbær i rabarbersauce. Rabarber er en god ledsager til jordbær i sæson og tilføjer en diskret sødme til frugten...

Disse individuelle Napoleons laves hurtigt med købt butterdej. En god idé til en hurtig, men sofistikeret dessert. Rektangler skæres ud af butterdejen, bages og...

Den luftige Angel Food-svampekage absorberer nemt søde saucer, hvilket gør den til den perfekte base for en lækker kage. Skær den færdigkøbte svampekage i skiver og server hvert stykke dryppet med...

Et stykke snehvid, blød "Angel Food"-svampekage serveres med en lækker ananaskompot med krydrede noter af mørk rom, aromatiske urter og vanilje. Selve svampekagen er også lavet med...

En lagdelt strudel med en sprød skorpe og et lækkert fyld af cremet flødeost og sød-syrlig rabarber, forstærket af aromaen af ​​estragon. Denne storslåede dessert betager med sin tekstur og...

En syrlig kirsebærvinssauce komplementerer vaniljeis perfekt og balancerer smagen. Desserten bliver ikke for sød, perfekt til en lækkerbisken efter middagen. Saucen er lavet af...

Rabarber, der ofte betragtes som ukrudt, er faktisk rig på vitaminer og er en af ​​de første planter, der vokser i din have om foråret. Du kan nyde den, før du spiser friske sæsonbær eller...

Denne sommertærte vil glæde dig med den luksuriøse kombination af saftige blåbær, fløjlsblødt citronfyld og sprød, smuldrende skorpe. Alle ingredienser til dejen skal være godt afkølede, og...

Jordbærtærte er et elegant sommeralternativ til efterårsagtige gitteræbletærter. Den er utrolig nem at lave, da bærfyldet ikke kræver forkogning. Jordbærrene er simpelthen...

Disse sprøde tarteletter, fyldt med cremet cremefraiche og jordbærstykker i en jordbær-citrussirup, vil være et sandt hit til din fest. De er ret nemme at lave og ser...

Crumble er en dej der minder om en tærte, men er lettere og mere saftig. Det smukke ved crumble er, at den kan laves med alle sæsonens frugter og bær, og man kan kombinere dem efter sin smag. En af de mest...

Få styr på kardemomme og vaniljestænger, så du kan lave lækker, aromatisk marmelade hele bærsæsonen. Du behøver ikke mange bær, da denne marmelade kun har en holdbarhed på to uger.

Denne lyse, lette dessert er den perfekte afslutning på en festlig eller romantisk middag. Et enkelt glas byder på en fantastisk kombination af saftige, søde jordbær, cremet fløde og sprøde...

Slumps refererer til desserter lavet med bagt eller stuvet frugt dækket af dej. Nogle bages i ovnen som cobblers med en gylden bolle oven på sæsonens frugt, mens andre er stuvede...

Fløjlsblød vaniljecheesecake på en tæt graham cracker-bund, toppet med en lækker frisk jordbærsauce, er en godbid til enhver lejlighed, fra en fødselsdag til en søndagsteselskab...

Denne italienske dessert vil tryllebinde alle med sin delikate tekstur og kombinationen af ​​vaniljecreme og saftige balsamicojordbær. Panna cotta er lavet med fløde, yoghurt, sukker, naturlig vanilje og gelatine...

I modsætning til en traditionel stor tærte er disse mini jordbærfyldte tærter nemme at lave til en stor gruppe og spise med hænderne. De er en god snack på arbejdet eller i skolen, eller bare en anden...

Pavlova-kage er et lag marengs toppet med flødeskum og saftige modne bær, som ser fantastiske ud mod en snehvid sky af marengs. Højdepunktet ved denne dessert er laget...

Om sommeren, når jordbærrene er i sæson, er der intet bedre end at nyde disse saftige bær friske. Jordbærkage er en af ​​de desserter, hvor jo friskere jordbærrene er, desto bedre. Luftige...

Disse fantastiske individuelle tærter er perfekte til en særlig lejlighed eller bare til en simpel dessert, hvor du kan nyde saftige, friske jordbær. Den smuldrende skorpe er toppet med et tykt lag af fyldig, cremet...

Orzo, en lille italiensk pasta med en rislignende form, er en fremragende ingrediens til lækre og solide middelhavssalater. Udover orzo-pastaen indeholder salaten også stegte...

Prøv denne lækre italienske pasta i en sauce lavet med friske sommertomater, delikat ricotta og aromatisk basilikum. Søde oksehjertetomater er grofthavede og stuvet med...

Denne crudo-salat er lavet med friske artiskokker og tyndt skåret fennikel, krydret med en blanding af olivenolie og citronsaft og serveret på en bund af rucola. Crudoen er drysset med groft...

Denne opskrift, eller rettere sagt, denne måde at servere frugt og is på, er en livredder, når du ikke har tid til at forberede udførlige desserter, men gerne vil imponere dine gæster. Det handler om kombinationen af ​​kontrasterende smage og teksturer.

For at lave denne italienske sorbet skal du bruge en ismaskine. Den er lavet med ekstra jomfruolivenolie, som er blandet med citronsaft og basilikumsirup...

Asparges braiseres i en stegepande med smør og timian og serveres med en lækker salat af grillet melon og søde cherrytomater i en dressing af mynte, chilipasta og limesaft. Salaten...

Hvis du tror, ​​at en lækker is-sandwich kun kan laves med vafler eller småkager, så tænk igen. Du kan bruge croutoner i stedet! Giada De Laurentiis foreslår at lave...

Prøv den populære Aperol Spritz som en frossen slushie. Den er lige så lækker, men endnu mere forfriskende. Perfekt til en sommerbrunch eller polterabend! Denne opskrift bruger Aperol-likør...

Disse frugtispinde er klar på få minutter, og din fryser klarer resten. De er lavet med helt naturlige ingredienser: frosne hindbær, frisk mynte, et strejf af citron...

Både børn og voksne vil elske denne lyse og aromatiske mælk, som ikke kun smager bedre, men også er meget sundere takket være tilsætningen af ​​frugt. Brug frosne frugter og bær og...

En tacobar er en sjov og spændende idé til en sammenkomst med venner. Du sætter et væld af skåle og tallerkener frem med en række traditionelle taco-toppings og serverer dem for dine gæster...

Denne frosne frugtsmoothie kan serveres i stedet for sorbet og is og tilbyder en forfriskende tropisk smag på en varm sommerdag. I modsætning til andre lignende frosne desserter,...

En kæmpe, saftig burger med to bøffer er en fornøjelse, du ikke kan modstå, især fordi bøfferne er lavet af kalkun, hvilket betyder, at de har et lavere fedt- og kalorieindhold. Samtidig...

Den tykke, saftige grillede kalkunbøf giver disse burgere deres unikke smag. Udover den hakkede kalkun er den toppet med forårsløgpuré, skalotteløg og Dijon-sennep. Form...

Taquitos (små tacos) er små tortillarør fyldt med fyld, sprøde på ydersiden og saftige indeni. Både voksne og børn vil elske dem. Denne taquitosopskrift indeholder et sundt fyld lavet af...

Kødbollesandwich i en fyldig tomatsauce med ost er lækre og mættende. Kødbollerne er lavet af en blanding af kalvekød, oksekød og svinekød med aromatiske italienske krydderier, der...

Denne italienske sauce, "Amatriciana", har fået sit navn fra byen Amatrice og betragtes som en traditionel sauce fra Lazio-regionen. Hovedingredienserne er guanciale, en slags tørret svinekød, og...