Lagdelte kiks

Stemmer: 2

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 36 stk.

Disse luftige, sprøde boller passer godt til ethvert måltid. De er fantastiske til morgenmad, for eksempel med røræg, til frokost i stedet for almindeligt brød eller bare med smør. Riv en varm, sprød bolle vandret i to og smør den med smør af god kvalitet – det er ren fryd! For at sikre, at disse boller er så sprøde, er det vigtigt ikke at overælte dejen. Den vil være klumpet. Form den blot til en plade og udstik runde boller ved at trykke udstikkeren ned i dejen i stedet for at vride den. Kiks kan bages i ovnen eller over kul i en støbejernspande.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

2 kopper premium mel
1 teskefuld sukker
1 spsk bagepulver
1 teskefuld salt
8 spsk smør, hakket
3/4 kop mælk

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, mælk

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

I en stor skål blandes mel, sukker, bagepulver og salt. Brug en kniv til at skære smørret i melet, indtil blandingen ligner majsmel.
Lav en fordybning i melblandingen og hæld langsomt mælk i midten. Ælt dejen med hænderne, og tilsæt mere mælk efter behov. Rul dejen ud på en let melet overflade til den ønskede tykkelse. Brug en udstikker til at udstikke cirkler.

Smør bunden af en stegepande og læg dejcirklerne i den. Dæk stegepanden med et låg og placer den over de varme kul. Læg forsigtigt et par varme kul på låget. Bag i 12 minutter eller indtil de er gyldenbrune.

Kategorier:

opskrift / Picnic / Sommerretter / Morgenmad / Bageri / Lækre tærter og boller / Paula Deen

Opskriftsamlinger