Jordbær sommerfugle cupcakes

Stemmer: 2

Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Mængde: 24 cupcakes

Pynt din fest med en flok sommerfugle lavet af friske bær. Disse charmerende cupcakes er bogstaveligt talt fyldt med jordbær. Hver duftende cupcake har en saftig midte af knuste jordbær. Hver cupcake er toppet med en let, flødeskumsfyldning og dekoreret med en jordbærsommerfugl. Cupcakesene er bagt med en færdiglavet kageblanding og dekoreret med færdigkøbt topping, men du kan lave dem efter din egen opskrift, hvis du foretrækker det. Nøglen her er den ekstraordinære smag af friske jordbær og jordbærsommerfuglen til pynt. Den er nem at skære ud af et jordbær, og til antennerne kan du købe grøn taffy eller vingummi.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1 pakke (420 g) tør jordbærkageblanding (+ ekstra ingredienser nødvendige)
32 små jordbær med blade
2 spiseskefulde sukker
1 spsk. friskpresset citronsaft
1 grøn taffy (15 g), såsom AirHeads vandmelon
1 beholder (340 g) frossen flødeskum, såsom Cool Whip, optøet
Ekstraudstyren sprøjtepose med en mellemstor stjernespids, en vandmelonske, en ske eller en lille grøntsagsskræller

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: kageblanding, fløde, jordbær

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Cupcakes:

Bland kagedejen efter anvisningen på pakken for at lave 24 cupcakes. Bag og afkøl i formen på en rist i 15 minutter, og flyt derefter cupcakesene over på en rist for at køle helt af.
Fjern skallen og hak ca. 8 jordbær (ca. 1 kop hakkede jordbær). Bland de hakkede jordbær, sukker og citronsaft i en mellemstor skål. Lad dem stå ved stuetemperatur og ryst dem et par gange, indtil jordbærrene frigiver deres saft, ca. 15 minutter.

Placer de resterende 24 jordbær med stilken nedad på et skærebræt. Lav to lodrette snit på tværs af bærrene, skær næsten hele vejen igennem og stop lige før stilken for at holde den intakt. Træk forsigtigt de fire dele fra hinanden for at danne en sommerfugl. Gentag med de resterende jordbær.
Lav antenner, der er 2,5 cm lange og 1 mm brede, ved at klippe to tynde strimler af grøn taffy. Rul taffystrimlerne mellem fingrene for at danne reb, og drej let den ene ende af hvert reb. Gentag, og lav to antenner til de resterende 23 sommerfugle.
Samling af cupcakes:

Hæld den piskede topping i en sprøjtepose med en stjernespids. Skær den øverste del af midten af hver cupcake ud med en vandmelonskep eller kniv. Fyld hver cupcake med en lille mængde macererede jordbær og sprøjt toppingen ud, så den dækker cupcakesene. Pynt hver cupcake med en jordbærsommerfugl. Stik et par antenner ind i toppingen bag hver jordbærsommerfugl, og krøl enderne opad og udad.

Kategorier:

opskrift / Sommerretter / Forårsretter / Festlige retter / 8. marts / Desserter / Cupcakes, kiks / Kager / Frugtdesserter / / Amerikansk køkken

Opskriftsamlinger