Hurtig jordbærmarmelade
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Få styr på kardemomme og vaniljestænger, så du kan lave lækker, aromatisk marmelade hele bærsæsonen. Du behøver ikke mange bær, da denne marmelade kun har en holdbarhed på to uger. Nyd den med det samme, smør den på sprødt ristet brød eller dryp den over vaniljeis. Da der ikke er mange bær, koger marmeladen hurtigt og bevarer flere af deres vitaminer. Hvis du har hindbær ved hånden, kan du tilføje et par stykker til jordbærrene for en endnu fyldigere smag. Opbevar marmeladeglasset i køleskabet.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- En halv vaniljestang, skåret på langs og skrab kernerne ud
- 1 kop sukker
- 2 spiseskefulde appelsinjuice
- 5 kardemommefrø, knust så frøene bliver indeni[center][/center]
- 0,6 kg jordbær, afskallede og halverede, hvis de er større end valnødder
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: jordbær, Appelsinjuice, vaniljestang, kardemomme
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Kom vaniljefrøene og -stangen i en tung, ikke-reaktiv stegepande. Tilsæt sukker, appelsinjuice og kardemommestænger, og kog ved middel varme under omrøring, indtil sukkeret er opløst, cirka 5 minutter.
- Kom jordbærrene i panden og rør én gang, så de er dækket. Kog ved svag varme under omrøring, indtil blandingen tykner og ligner marmelade, 20-25 minutter. Jo længere marmeladen koger, jo tykkere bliver den, når den afkøles.
- Tag gryden af varmen og lad den køle af. Kassér kardemomme og vaniljestang inden servering. Marmeladen kan opbevares i køleskabet i 2 uger..
Udgang1,5 spsk.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
