Fyldte champignoner med hakket kød
Stemmer: 2
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Rachel laver denne klassiske forret ved at fylde svampe med en smagfuld blanding af hakket kylling og spinat, toppet med ost.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 16 portobellosvampe
- 500 g kylling eller hakket kalkun
- 1 tsk fennikelfrø (eller en tredjedel af en håndfuld)
- 1 lille løg, finthakket
- 3 fed hvidløg, revet eller finthakket
- Skal af 1 citron
- 1 spsk. revet Asiago-ost
- 1/2 kop brødkrummer (to håndfulde)
- 1 pakke (300 g) frossen hakket spinat, optøet og afdryppet på et rent køkkenrulle
- Salt, peber
- 2 spsk ekstra jomfruolivenolie
- 1/4 kop pinjekerner eller hakkede mandler
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: champignon svampe, hakket kylling, hakket kalkun, fennikelfrø, løg, hvidløg, citronskal, Asiago-ost, brødkrummer, spinat, pinjekerner, mandel
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Tør svampene af med en fugtig klud. Fjern stilkene og hak dem fint. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit). I en stor skål blandes det hakkede kød, fennikelfrø, løg, hvidløg, skal, halvdelen af osten, hakkede svampestængler, rasp og spinat. Krydr med salt og peber. Dryp blandingen let med olivenolie og fyld svampehattene med det.
- Placer svampehattene på en bageplade med kant eller et ildfast fad. Undgå at placere hattene for tæt sammen, da de kan svede. Drys med den resterende ost og nødder, og sæt dem i ovnen. Bag, indtil svampene er møre, og fyldet er gennemstegt (ca. 25 minutter). Server dem varme.
Kategorier:
Lignende opskrifter
