Kyllingesauté med krydret peanut-dipsauce
Stemmer: 1
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4 (2 spyd til hver)
Kompleksitet: let
Portioner: 4 (2 spyd til hver)
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 263, samlet fedt 10 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 31 G., kulhydrater 12 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 263, samlet fedt 10 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 31 G., kulhydrater 12 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kyllingesauté med krydret jordnøddesauce - detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Kyllingekebaber
- 450 g kyllingebryst uden skind og ben, let pisket og skåret i 2,5 cm lange strimler
- 1/2 kop lavnatrium kyllingebouillon
- 1/2 kop let kokosmælk
- 2 spiseskefulde sojasauce med lavt saltindhold
- 1 skalotteløg, tyndt skåret
- 1 knust fed hvidløg
- 1,5 tsk thailandsk fiskesauce (eller yderligere 2 tsk lavnatriumsojasauce)
- 1 spsk. brun farin
- 1/2 tsk limeskal
- 1 spsk. hakket frisk ingefær
- 3/4 kop varm peanut-dipsauce (se opskrift nedenfor)
- 2 spiseskefulde hakkede friske basilikum- eller korianderblade
- 1/4 kop hakkede ristede jordnødder
- Udstyr8 bambusspyd, 20 cm lange (læg dem i blød i 20 min.)
Krydret jordnøddedip
- 1/2 spsk. naturlig fløde jordnøddesmør
- 1/4 kop kyllingebouillon med lavt natriumindhold
- 3 spiseskefulde sojasauce med lavt saltindhold
- 1,5 spsk. brunt sukker
- 1,5 spsk. hakket frisk ingefær
- 2 spiseskefulde limesaft
- 1 tsk knust hvidløg
- 1/2 tsk chiliflager
- 1 tsk rød karrypasta
- 1 skalotteløg, skrællet og grofthakket
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingebryst, kokosmælk, sojasauce, fiskesauce, limesaft, skalotteløg, hvidløg, brunt sukker, Jordnøddesauce, limeskal, ingefærrod, røde peberflager, karrypasta, basilikum, Jordnøddesmør, Jordnød, koriander
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en mellemstor skål blandes kyllingebouillon, kokosmælk, sojasauce, skalotteløg, hvidløg, fiskesauce, brun farin, limeskal og ingefær. Tilsæt kyllingestrimlerne og mariner dem i en time. Tag kyllingen op af marinaden og kasser den.
- Spray en nonstick grillpande med bagespray og varm den op ved middelhøj varme. Mens panden varmes op, sættes kyllingen på spyd. Grill i 2-3 minutter på hver side, indtil kødet er gennemstegt og let stribet.
- Server kyllingen på spyd med jordnøddedipsaucen, drysset med basilikum eller koriander og hakkede jordnødder.
Krydret jordnøddedip: Kom alle ingredienser i en blender og blend, indtil det er glat. Saucen kan laves 1 dag i forvejen og opbevares i køleskabet i 3-4 dage.
Kategorier:
opskrift / Kalorieindhold i færdigretter / Hovedretter / Fugl / Saucer / Dips / / thailandsk køkken / Ellie Krieger
Lignende opskrifter
