Kyllingesauté med jordnøddesauce
Stemmer: 2
Tid: 2 timer og 35 minutter
Kompleksitet: let
Mængde: 20 sauteret på spyd
Kompleksitet: let
Mængde: 20 sauteret på spyd
Kyllingesauté med jordnøddesauce - detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Kylling og marinade
- 700 g kyllingebryst uden skind og ben, skåret i strimler
- 1 kop naturlig yoghurt
- 1 tsk revet ingefær
- 1 tsk knust hvidløg
- 1 spsk. karrypulver
- Vegetabilsk olie til grillning
- Hovedsalatblade
- Friske korianderblade
- Udstyr20 træspyd (læg dem i blød i vand i 30 min.)
Jordnøddesauce til dip
- 1 kop homogen jordnøddesmør
- 1/4 kop sojasauce med lavt natriumindhold
- 2 tsk rød chilipasta (f.eks. sambal)
- 2 spsk. brunt sukker
- Saft af 2 limefrugter
- 1/2 kop varmt vand
- 1/4 kop hakkede jordnødder til pynt
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingebryst, bladsalat, ingefærrod, chilipasta, hvidløg, brunt sukker, limesaft, Jordnøddesmør, Jordnøddesauce, karry, koriander, Jordnød, yoghurt
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Marinade: I en lav skål blandes yoghurt, ingefær, hvidløg og karrypulver. Rør godt. Læg kyllingestrimlerne i yoghurtmarinaden og vend dem forsigtigt, så de er dækket. Dæk til og mariner i køleskabet i op til 2 timer.
- Sæt kyllingen på gennemblødte spyd, og før dem gennem midten for at sikre, at kyllingen bliver på plads under grillning. Placer en grillpande over medium varme og pensl med olie for at forhindre, at den brænder fast.
Grill kyllingen på en grillpande i 3-5 minutter på hver side, indtil den er gennemstegt og gyldenbrun. - Server den sauterede ret på et fad beklædt med salat og korianderblade. Server jordnøddesaucen i en separat lille skål.
Jordnøddesauce: I en foodprocessor eller blender blandes jordnøddesmør, sojasauce, chilipasta, brun farin og limesaft. Blend, indtil det er glat.
Mens apparatet kører, tilsættes varmt vand for at fortynde saucen (du skal muligvis kun bruge lidt). Hæld saucen i en flot serveringsskål og drys med hakkede jordnødder. Server med kyllingesauten.
Kategorier:
opskrift / Aftensmad / Hovedretter / Fugl / Saucer / Dips / thailandsk køkken / Tyler Florence
Lignende opskrifter
