Krydret kylling Scarpariello
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 450, samlet fedt 18 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 57 G., kulhydrater 15 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 450, samlet fedt 18 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 57 G., kulhydrater 15 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Krydret kylling Scarpariello - detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- Hakkede buketter og møre stilke fra 2 broccolibuketter (ca. 570 g)
- 4 kyllingebryster uden skind og ben (ca. 230 g hver)
- 1 hakket rød peberfrugt
- 3 spsk. olivenolie
- Salt og kværnet peber
- 4 knuste fed hvidløg
- 1,5 tsk hakket frisk oregano
- 1/2 kop tør hvidvin
- 1-3 finthakkede store chili-peberfrugter fra dåse og 2 tsk saltlage
- 3/4 kop kyllingebouillon
- 2 spsk hakket frisk persille
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: broccolikål, kyllingebryst, sød peber, hvidvin, kirsebærpeber, oregano, hvidløg, persille
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 230 °C (430 °F). Læg broccolien på en bageplade med 1 spiseskefuld olivenolie, 1/2 tsk salt og et par nætter peber. Bag under omrøring, indtil den er mør og gyldenbrun, 20 minutter.
- Krydr i mellemtiden kyllingen med salt og peber. Varm de resterende 2 spiseskefulde olivenolie op i en stor stegepande ved middelhøj varme. Tilsæt kyllingen og steg den under omrøring, indtil den er gyldenbrun, i 8 minutter. Læg den over på en tallerken.
- Tilsæt peberfrugt, hvidløg og oregano til stegepanden. Steg under omrøring, indtil peberfrugterne er møre, ca. 3 minutter. Tilsæt vinen, og skrab eventuelle brunede stykker op fra bunden af panden. Steg, indtil det er reduceret til det halve, 1 til 2 minutter.
Tilsæt cherrypeberfrugter, lage og kyllingebouillon. Tilsæt kyllingen, vend den i saucen, og skru ned for varmen til middel. Læg låg på og lad det simre, indtil kyllingen er gennemstegt, 5-8 minutter. - Læg kyllingen over på et skærebræt. Skru op for varmen til middelhøj, og lad saucen simre, indtil den reduceres let, 2-3 minutter. Rør persille i og krydr med salt. Skær kyllingen i skiver, fordel den på tallerkener, og hæld saucen over. Server scarparielloen med broccoli.
Kategorier:
Lignende opskrifter
