Cremet mælkesuppe med broccoli

Stemmer: 3

Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Nyd de ernæringsmæssige fordele og smagen af moden, saftig broccoli i denne fløjlsbløde, cremede suppe. Både buketter og stilke bruges, hvilket gør suppen sprængfyldt med essentielle fibre. Den indeholder også én kartoffel for at gøre den tykkere og fløde for en glat tekstur. Du kan bruge fløde med et hvilket som helst fedtindhold. Piskefløde er ideel, hvis du foretrækker en tykkere konsistens. Du kan tilføje piskefløde (10%) for at reducere suppens kalorieindhold. Uanset hvad er den lækker og nærende. Når du blender den varme suppe, skal du sørge for at lade låget stå let på klem og dække den med et håndklæde for at forhindre stænk.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

2 spiseskefulde smør
0,5 kop fløde af et hvilket som helst fedtindhold
1 løg, hakket
1 kartoffel, skrællet og hakket
Muskatnød, efter smag
6 kopper dåse kyllingebouillon, genopvarmet
3 kopper hakkede broccolibuketter og stilke

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: kartoffel, broccolikål, muskatnød, fløde

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

I en stor gryde smeltes smørret ved middelhøj varme, og løget sauteres, indtil det er blødt. Tilsæt kartoflerne, og rør rundt, så de er dækket med olie. Tilsæt den varme bouillon, og bring det i kog. Tilsæt broccolien, og lad det simre forsigtigt igen.
Når kartoflerne og broccolien er møre, pureres suppen i portioner i en blender eller foodprocessor. Kom den tilbage i gryden og tilsæt fløden. Smag til med salt og server.

Kategorier:

opskrift / Blender / Forårsretter / Supper / Flødesupper / Madnetværk - opskrifter

Lignende opskrifter