Jambalaya-sandwich med svinekød

Stemmer: 2

Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Mængde: 2 sandwich

Jambalaya-sandwich med svinekød - en detaljeret opskrift.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

110 g bacon, i tern
450 g svinekam, i tern
450 g røget pølse, skåret i skiver
230 gram. andouille-pølser, skåret i skiver
1 rødløg, hakket
1 kop tyndt skåret rød peberfrugt
450 g udbenede kyllingelår, i tern
2 stilke selleri, tyndt skåret
2 fed hvidløg, hakket
1/4 kop hakkede persilleblade
3/4 kop plus 1/4 kop hakkede grønne løg
2 tsk cayennepeber, eller efter smag
1/2 kop vand
2 brød surdejsbrød
450 g Havarti-ost, tyndt skåret

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: bacon, svinekød, andouille-pølse, kyllingelår, Havarti-ost, sød peber, selleri, persille

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 100°C.

I en stor støbejernsgryde eller en tung stegepande steges baconen ved middelhøj varme, indtil den er sprød, og fedtet er smeltet. Tag baconen op, og dup den tør med køkkenrulle.

Kom svinekødet i panden med baconfedtet og steg det ved middelhøj varme, indtil det er brunet på alle sider, cirka 5-6 minutter. Tilsæt pølsen, løget og peberfrugten. Steg, indtil løget er gennemsigtigt.
Tilsæt derefter kylling, selleri, hvidløg, persille og 1,5 dl hakkede forårsløg. Steg, indtil kyllingen er gennemstegt, 5 til 7 minutter. Tilsæt cayennepeber og krydr med salt og peber efter smag. Tilsæt vand, læg låg på og lad det simre i 1 time.

Skær brødet på langs og sæt det i ovnen for at riste det let.

Fordel noget af svinekødsblandingen på brødet, top med osteskiver, den resterende bacon og forårsløg, og dæk med det andet stykke brød. Server straks.

Kategorier:

opskrift / Fastfood / Sandwiches / Forretter / Sandwiches / / Amerikansk køkken / Cajun-køkken / Guy Fieri

Lignende opskrifter