Airfryer Taquitos med kylling og salsa

Stemmer: 1

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 727, samlet fedt 51 G., mættede fedtstoffer 28 G., proteiner 18 G., kulhydrater 54 G., fiber 9 G., kolesterol 130 mg, natrium 766 mg, sukker 4 G.

Taquitos er mexicanske fyldte rør, der serveres som forret med dips. De er varme, ostede og super sprøde! En airfryer gør det super nemt at lave taquitos. Denne opskrift er fyldt med kyllingestykker og smeltet ost, men du kan frit kombinere protein og ost for at tilfredsstille selv de mest kræsne i din familie. Mens din airfryer varmer op, kan du lave en lækker salsa af ristede grøntsager, som du kan servere med dine taquitos.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Salsa

450 g blommetomater
1 lille løg, skåret i 8 både
1 serranopeber
1 fed hvidløg
1 spsk ekstra jomfruolivenolie

Takito

1 kop hakket grillet kylling
1 spsk. (ca. 110 g) revet Colby-Jack-ost
1 dåse (110 g) pimento-peberfrugter, drænet og skåret i tern
1 tsk tørret oregano
0,5 tsk stødt spidskommen
0,5 tsk paprika
1/4 tsk chilipulver
1 pakke mini majstortillas à 350 g (24 stk.)
1 kop refried bønner
Smørsmagende madlavningsspray
Cremefraiche til servering
Strimlet romainesalat til servering
Specialudstyr6-liters airfryer

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: kylling, tortilla, salsasauce, Colby-ost, bagte bønner, serranopeber, spidskommen, oregano, romainesalat

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

SalsaForvarm en 6-liters airfryer til 175 °C.

Bland tomater, løg, chili, hvidløg og vegetabilsk olie i en stor skål og vend det rundt. Kom det i airfryer-kurven og steg, indtil tomater og peberfrugter er sprøde, og løg og hvidløg er brunet, ca. 10 minutter. Lad det køle let af. Rester af salsa kan opbevares i køleskabet i en tætlukket beholder i op til 2 uger..
Når tomaterne er kølige nok til at håndtere, skal de pilles og kasseres. Fjern stilke, kerner og skræl fra chilien, og kasser dem. Kom tomater, chili, hvidløg, løg og 1/4 tsk salt i en blender. Blend, indtil det er glat. Sæt til side, indtil det er klar til servering.

TakitoBland kylling, ost, pimento, oregano, spidskommen, paprika, chilipulver og 1/4 tsk salt i en stor skål og vend det hele sammen.

Skyl hurtigt 4 tortillas under rindende vand i portioner. Ryst overskydende vand af og kom dem i airfryerkurven. Steg, indtil de er bløde og smidige, 15-30 sekunder.
Fyld de varme tortillas med fyldet: Fordel 2 teskefulde bønner over tortillasene, og gem lidt til at smøre. Tilsæt 1,5 spiseskefulde kyllingefyld. Rul tortillasene til et rør og fastgør dem med en lille mængde refried beans. Gentag med de resterende tortillas, bønner og kylling. Afhængigt af størrelsen på din airfryer kan det være nødvendigt at stege taquitos i flere omgange..
Spray taquitoerne rigeligt med madlavningsspray på alle sider. Læg dem i airfryerkurven (tilbered dem i portioner om nødvendigt) og steg dem, indtil de er gyldenbrune og sprøde, cirka 8 minutter.
Server taquitos varme, dryppet med salsa, cremefraiche og drysset med revet salat.

Opbevaringstips

Airfryer dem indtil de er let gyldenbrune, ca. 4 minutter. Lad dem køle af. Læg dem i en frysepose og frys dem i op til 1 måned. Genopvarm dem ved at pakke dem ind i et fugtigt papirhåndklæde og varme dem i mikrobølgeovnen i 1 minut for at optø fyldet. Læg taquitos i kurven på en 6-liters airfryer, der er forvarmet til 175 °C, og steg dem indtil de er mørkegyldenbrune og sprøde, ca. 6 minutter.