Nachos med guacamole

Stemmer: 1

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 581, samlet fedt 36 G., mættede fedtstoffer 15 G., proteiner 18 G., kulhydrater 49 G., fiber 9 G., kolesterol 66 mg, natrium 727 mg, sukker 7 G.

Disse fyldige nachos er fyldt med lækkerier, inklusive stegt røget pølse, bønner, syltede jalapeños og masser af klæbrig ostesauce og guacamole. Alle smagene fungerer harmonisk sammen og skaber en uforglemmelig forret!

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Guacamole

1 avocado
En halv skalotteløg, hakket
1 tomat, hakket
Saft af 1 lime
Stærk sauce

Nachos

10 kopper tortillachips med sorte bønner (ca. 225 g)
1 kop hakket røget jalapeño-pølse eller anden varm pølse (ca. 170 g)
2 kopper revet cheddarost
3 grønne løg, tyndt skåret
1 spsk majsstivelse
Cirka 1,5 kopper 10% fløde
1 dåse (225 g) hakkede pimento-peberfrugter, drænet
1 dåse pintobønner, drænet
0,5 kop syltede jalapeños
1/4 kop hakkede sorte oliven
1/4 kop cremefraiche

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: pintobønner, tortillachips, guacamolesauce, Avocado, limesaft, fløde, stivelse, pimento peber, cremefraiche

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Guacamole:

Kom avocadokødet i en skål og mos det. Rør skalotteløg, tomatsaft og limesaft i. Smag til med salt, peber og en smule stærk sauce.
Nachos:

Forvarm ovnen til 175 °C. Placer tortillachips på en bageplade og bag, indtil de er varmet igennem, ca. 10 minutter. I mellemtiden steges pølsen på en stegepande under omrøring, indtil den er brunet, ca. 4 minutter. Tag den af varmen.

Bland ost, forårsløg og majsstivelse i en mellemstor gryde. Tilsæt 1 1/4 kop piskefløde og kog ved middel varme under konstant omrøring, indtil osten er smeltet og glat. Rør pimento i. Tilsæt mere piskefløde efter behov.
Læg halvdelen af pommes fritesen over på et stort fad, og top med halvdelen af pølsen, bønner, jalapeño og oliven. Dryp rigeligt med ostesauce. Tilsæt de resterende pommes frites, pølsen, bønner, jalapeño og oliven. Dryp med mere ostesauce, og top derefter med guacamole og cremefraiche. Server nachosene med den resterende ostesauce til at dyppe i.

Kategorier: