Stegte kartofler med hele krydderier
Stemmer: 3
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Stegte kartofler med hele krydderier - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 900 g skrællede kartofler
- 1-2 spiseskefulde vegetabilsk olie
- 1/2 tsk gurkemeje
- 1/2 tsk rød chilipulver
- Groft salt
- 1/2 tsk bukkehornsfrø
- 1/2 tsk. Nigella frø (Kalinji eller nigella sativa)
- 1/2 tsk sorte sennepsfrø
- 1/2 tsk spidskommenfrø
- 1/2 tsk fennikelfrø
- 3 spiseskefulde hakkede friske korianderblade
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kartoffel, gurkemeje, chilipeber, sennepsfrø, spidskommen, fennikelfrø, koriander, bukkehorn
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Skær kartoflerne i 1 cm tykke skiver og derefter i små, lige store tern. Steg ternene i en wok eller stegepande med nonstick-belægning ved høj varme med en minimal mængde olie. Skru derefter ned for varmen, og læg låg på panden.
- Når kartoflerne er halvvejs færdige, tilsættes gurkemeje, chilipulver, en knivspids salt og derefter krydderiblandingen. Rør rundt og læg låg på igen. Når kartoflerne næsten er færdige (og du skal holde øje med dem for at sikre dig, at de ikke bliver for bløde), fjernes låget, varmen øges og retten koges under omrøring, indtil den overskydende væske er fordampet. Drys med frisk koriander og server.
Kategorier:
Lignende opskrifter
