Grillede kartofler med chiliolie

Stemmer: 3

Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6

Kartoflerne tilberedt efter denne opskrift er bløde, men sprøde. Chipotlepulveret tilføjer lige den rette mængde velsmag uden at være for krydret. Disse kartofler er fantastiske som tilbehør. Den oliebaserede blanding giver dem en karakteristisk smag. Selvom det er usandsynligt, at du skulle spise for meget af denne ret, er det en god tilbehørsret. kartoffelsalat.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

910 g røde babykartofler, skåret i 1 cm tykke skiver.
55 g smeltet smør
1/2 kop olivenolie
1 tsk hakket koriander
1/2 tsk chipotlepulver

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: røde kartofler, chipotlepeber, koriander

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forbered din indendørs grill til direkte varmetilberedning over middelhøj varme.

Note

Hvis du bruger en udendørs grill, så prøv at bruge større kartofler, så de ikke falder gennem risten..
Kog kartoflerne i en stor gryde med godt saltet kogende vand i 10 minutter (de bør ikke være helt kogte).

I en skål blandes smør, olivenolie, koriander, chipotlepulver og 1/4 tsk salt. Hæld vandet fra kartoflerne og vend dem med smør- og chipotleblandingen.
Læg kartoflerne på grillen. Grill dem med låg på, og vend dem en eller to gange, indtil de er gennemstegte (ca. 5 minutter i alt). Kom kartoflerne tilbage i skålen, og vend dem igen med olie- og chipotleblandingen. Krydr med 1 spiseskefuld salt og peber. Server dem varme.

Kategorier:

opskrift / Grill, grill / Grillede grøntsager og frugter / Marcela Valladolid

Lignende opskrifter