Krydret laks med karamelskorpe

Stemmer: 1

Sådan laver du - Krydret karamelliseret laks

Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 547, samlet fedt 31 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 47 G., kulhydrater 19 G., fiber 1 G., kolesterol 125 mg, natrium 575 mg, sukker 18 G.

For en ny smagsoplevelse, prøv denne grillede laks med en krydret karamelskorpe. Laksefileten er forgnidet med en blanding af mørkebrunt sukker og chilipulver, som, når den grilles, forvandles til en let, sukkerholdig skorpe med en luksuriøs kombination af karamel og krydret smag. Den er klar på få minutter, og smagen og præsentationen er fantastisk! Server laksen med en let grøn salat eller et hvilket som helst tilbehør efter eget valg.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

4 laksefileter, der vejer 200 g hver.
0,5 kop mørk brun farin
1 spsk. chilipulver
1 tsk groft salt
0,5 tsk friskkværnet sort peber

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: laks, chilikrydderi, brunt sukker

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 200 °C. Beklæd en bageplade med folie.
I en lille skål blandes brun farin, chilipulver, salt og sort peber. Læg laksen på en bageplade. Fordel sukkerblandingen jævnt over toppen.