Jordbær-basilikum-mojito

Stemmer: 4

18+ Overdreven alkoholforbrug er skadeligt for dit helbred!

Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 20

Hvis du er åben for nye smagseksperimenter, så læg den traditionelle mynte og lime til side og lav en jordbær-basilikum-mojito. Denne forfriskende, harmoniske kombination vil tryllebinde dig med sin livlige smag og berusende aroma, der er svær at modstå. Cocktailens base - jordbær-basilikumpuré - kan tilberedes på forhånd og opbevares i køleskabet. Og når festen begynder, hældes den blot i glas, tops med is, rom og sodavand, uden at spilde tid på at mose bladene. Praktisk til en stor gruppe, da puréen giver nok til 20 cocktails.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Jordbær-basilikumpuré

2 kopper granuleret sukker
1,2 kg jordbær, afskallede og skåret i kvarte
4 kopper friskpresset limesaft
60 g friske basilikumblade (ca. 60 stk.)

Jordbær-basilikum-mojito

1 flaske (750 ml) lys rom
Kulsyreholdigt vand efter behov
20 stilke frisk basilikum, til pynt
4 limefrugter, skåret i både til pynt

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: sukker, jordbær, limesaft, kalk, basilikum, rom, kulsyreholdigt vand

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Jordbær-basilikumpuré:

For at lave simpel sirup, bland sukker og 2 kopper vand i en gryde og varm det op ved middel varme, rør efter behov, indtil sukkeret er helt opløst. Sæt til side og lad det køle helt af.
Kom halvdelen af jordbærrene, limesaften og basilikumen i en foodprocessor. Blend, indtil du har den ønskede konsistens. Jeg pulser 10-15 gange, og puréen bliver glat. Hæld det i en kande eller beholder. Gentag med den anden halvdel af ingredienserne, og tilsæt det til den samme beholder. Hæld den stuetemperaturerede sirup i, rør rundt, og stil det i køleskabet i mindst 30 minutter.

Jordbær-basilikum Mojito:

Hæld 0,5 kopper jordbær-basilikumpuré i hvert glas. Tilsæt 60 ml af din yndlingslette rom, tilsæt isterninger og rør forsigtigt. Top hver cocktail med danskvand. Pynt hver drink med en basilikumkvist og en limebåd.

Kategorier:

opskrift / Sommerretter / Alkoholholdige cocktails / Cocktails med rom / Ree Drummond

Opskriftsamlinger