Vitaminsalat med kål og gulerødder
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 25 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Højdepunktet ved denne coleslaw er søde Fuji-æbler, tyndt skåret og blandet med revet kål, gulerødder, forårsløg og persille. Æblerne er det perfekte supplement til denne grøntsagsklassiker, og honningdressingen lavet med æblecidereddike og mayonnaise hjælper med at bringe dem smukt sammen. Tilsæt valmuefrø til dressingen, og den bliver utrolig lækker og giver grøntsagerne en behagelig sprødhed. Lad salaten stå i køleskabet og server med grillet kylling eller svinekød, sandwich eller burgere.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Cole Slow
- 1 mellemstort kålhoved, uden kernehus og fint hakket
- 2 store gulerødder, skrællede og skåret i tynde strimler
- 4 radiser, tyndt skåret
- 1 bundt forårsløg, tyndt skåret
- 0,5 kop hakkede persilleblade, valgfrit
- 4 Fuji-æbler, skrællede, uden kernehuse og skåret i tynde skiver
Honningdressing med valmuefrø
- 1/4 kop æblecidereddike
- 1 kop mayonnaise
- 1/3 kop valmuefrø
- 1/3 kop honning
- 2 teskefulde groft salt
- 1 tsk friskkværnet sort peber
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hvidkål, gulerod, radise, æbler, forårsløg, æblecidereddike, honning, valmue
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Lav honning-valmuefrødressingI en mellemstor skål blandes alle ingredienserne. Sæt til side.
I en stor skål kombineres kål, gulerødder, radiser, forårsløg, persille og æbler. - Hæld resten af dressingen i og vend den grundigt rundt. Stil salaten på køl i mindst 1 time før servering, og vend den mindst én gang for at fordele dressingen jævnt.
Forfatter af opskriften - Wolfgang Puck er professionel kok og madskribent.
Kategorier:
Lignende opskrifter
