Rissalat med gulerødder, krydderurter og rosiner
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 35 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Rissalat med gulerødder, krydderurter og rosiner - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 kop langkornet basmati-, jasmin- eller jasmati-ris
- 1/3 kop gyldne rosiner
- Fint revet skal og saft af 1 citron
- 1/4 kop hakket frisk kørvel
- 1/4 kop hakket frisk basilikaen
- 1/4 kop hakket frisk persille
- 1/4 kop hakket frisk koriander
- 1 mellemstor gulerod, revet på et groft rivejern
- 100 g unge ærteskud
- 3 spsk. riseddike
- 2 teskefulde sukker
- Groft salt og friskkværnet peber
- 1/3 kop olivenolie
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: ris, rosin, citron, kørvel, basilikum, persille, koriander, gulerod, ærteskud, riseddike, basmatiris, jasminris, jasmatiris
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Kog risen efter anvisningen på pakken. Læg risen på en bageplade og lad den køle helt af.
- Læg rosinerne i blød i citronsaft i 10 minutter. I mellemtiden blandes ris, kørvel, basilikum, persille, koriander og gulerødder i en stor skål. Hak ærtespirerne, gem nogle hele til pynt, og vend dem med risene.
- Hæld citronsaften i en separat skål. Tilsæt eddike, citronskal, sukker, 1/4 tsk salt og peber efter smag. Tilsæt olivenolie og pisk.
Tilsæt dressing og rosiner til skålen med risene og rør rundt. Smag til med salt og peber. - Drys de resterende spirer over salaten. Server som tilbehør. fisk.
Kategorier:
Lignende opskrifter
