Stegte rødbeder

Stemmer: 78

Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Når du har trimmet de saftige, livlige grøntsager fra de unge rødbeder, må du ikke smide dem væk. Tilbered i stedet en lækker og sund tilbehørsret, der er rig på fibre og mikronæringsstoffer. Skær bladene i små stykker og sauter dem i et par minutter i olivenolie med hvidløg og rød peber. Så snart grøntsagerne er visnet, tages de af varmen. Citronskal og -saft vil give endnu mere smag til din vitaminrige tilbehørsret. Når du først har prøvet stegte rødbeder, smider du aldrig en så værdifuld ingrediens væk igen. Server til enhver kødret.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

2 rødbedetoppe, vasket og skåret i 5 cm store stykker.
2 fed hvidløg, knust
1 tsk knuste røde peberflager
Skal og saft af en halv citron
Olivenolie til stegning

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: bladbede

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Varm en mellemstor stegepande op med olivenolie ved middel varme, indtil den skinner. Tilsæt rødbeder og hvidløg, og rør, indtil de er bløde og visne, 5-8 minutter. Tilsæt de røde peberflager, citronskal og -saft, og rør rundt. Smag til med salt og peber.

Kategorier:

opskrift / Pande / Sommerretter / Hovedretter / Tilbehør / Grøntsager og svampe / Kålretter / Grønkålsblade / Stegt kål / Madnetværk - opskrifter

Opskriftsamlinger