Caribiske opskrifter

Giv denne varmende fiskesuppe et nyt look med stærke skotske peberfrugter, en fast bestanddel af mange caribiske og afrikanske retter. Lav et lille snit i suppen og lad det simre i...

Kombiner kyllingelår med karrypulver, allehånde og timian, og lad det simre i kokosmælk med grøntsager, krydderurter, krydderier og cayennepeber for en livlig og mættende gryderet.

Søde plantains er det perfekte supplement til saftig stegt kylling gnidet ind i krydret caribisk jerk-krydderi. For en mere kontrastfuld smag, top retten med en ingefær-ananassauce...

Kombinér agurk, moden melon og kirsebær med chilipeber, allehånde, forårsløg og frisk ingefær for en livlig sommersalat med de rige smagsoplevelser og aromaer fra det jamaicanske køkken. Denne frugtagtige...

Rig oksekød tilsættes smagen af ​​oregano og spidskommen i en trykkoger, hvilket skaber en lækker gryderet inspireret af den cubanske ret ropa vieja. Oksekødet serveres med ristede peberfrugter,...

Denne ret med brune ris, sorte bønner, røget pølse og grøntsager kombinerer to sydstatsklassikere: jumping john og jambalaya. Tilføj jerk-krydderi for en dybere smag og...

Spidskommen, friskpresset appelsinjuice og krydderier giver denne møre svinekam en fyldig smag. Denne slowcooker-opskrift er inspireret af det cubanske køkken, hvor fyldig smag opnås gennem...

Kyllingelår simres i en stegepande med brunet andouille-pølse, selleristænger, timian, allehånde og jalapeño, hvilket giver dem den livlige smag af caribisk jerk chicken. Før...

Tilbered en lækker og hurtig caribisk middag. Kyllingebryst uden skind gnides med jamaicansk jerk-krydderi, steges på panden, indtil det er sprødt og krydret, og serveres med en side af stegt...

Det er meget nemmere at lave lækker, krydret grillet kylling, når man bruger jamaicansk jerksauce. Grillning over indirekte varme på en udendørs grill sikrer, at kyllingebrystet forbliver saftigt indeni og ikke...

Mælkepunch med brandy blev populært i de amerikanske kolonier, da det blev betragtet som en kur mod forkølelse. Selvom dens medicinske egenskaber var tvivlsomme, blev drikken populær i...

Hurricane-cocktailen kan findes på menuen i næsten alle barer i New Orleans takket være Pat O'Brien's, hvor denne frugtagtige drink blev skabt i 1940'erne. Selvom den originale opskrift...

Hvis du forbereder snacks til kampen, er disse fodboldformede butterdej perfekte: de er nemme at lave med købt butterdej, ser stemningsfulde ud, og deres velsmagende...

Erstat den traditionelle rom i en Piña Colada med lagret reposado tequila, og cocktailens smag vil få en helt ny dimension. For at lave den skal du også bruge appelsin-ananasjuice, kokoscreme og...

Disse sandwich er lavet med picadillo, en tyk, hakket kødsovs med oliven, rosiner, løg og krydderier. Denne opskrift bruger magert hakket kalkun. Steg det med resten af...

Lav et komplet måltid i én skål: dampede ris med krydrede sorte bønner, stegte kyllingestykker og friske krydderurter. Når du vælger kylling, skal du vælge udbenede lår uden skind: de...

Denne version af oksehale- og limabønnegryderet tilberedes på jamaicansk vis. Oksehalerne simrer i flere timer i en smagfuld sauce lavet med krydrede habanero-peberfrugter, ingefær og allehånde, indtil...

Naturlige svinekoteletter med ben er paneret i en blanding af rasp, knuste bananchips og jamaicansk jerk-krydderi inden stegning. Den resulterende skorpe er...

Den jamaicanske tangelo (også kendt som en grim eller unik) er en hybrid af en mandarin og grapefrugt med en grim, rynket skal og en lys, citrusagtig smag, der kan variere fra sød til syrlig og bitter.

Naturlige svinekamsbøffer med ben gnides med allehånde, steges på panden og serveres med en krydret løg-ølsauce og en duftende sød kartoffel- og grønne ærtepuré...

Denne tropiske cocktail er perfekt til både sommerfester og vinterfester, når du har lyst til en sommeroplevelse. En kombination af appelsin, banan, ananas og kokos med et strejf af alkohol...

Før grillning marineres pillede rejer i flere timer i limesaft og krydderier, herunder chipotlepeber. Det giver en vidunderlig røget smag til fisk og skaldyr, selvom du...

Planlægger du en fest med tropisk tema? Så kan du ikke undvære denne livlige ananas-cupcake. I nogle kulturer betragtes ananas som et symbol på gæstfrihed, så denne...

Denne tropiske frugtsalat løfter humøret med sit livlige sommerudseende, berusende aroma og unikke smag. Denne overdådige kombination af jordbær, kiwi, mango, appelsin, ananas og papaya...

Jamaicansk sort kage er en traditionel jamaicansk julegodbid. Den er en slægtning til den engelske julepudding og er også lavet med tørret frugt, som...

Grillede sommergrøntsager, smeltet mozzarella og aromatisk basilikumpestosauce er det perfekte fyld til en italiensk panini-sandwich. Top med pesto. Den kan laves i forvejen og opbevares i...

Escovich er en populær jamaicansk stegt fisk, oftest snapper, serveret med en speciel eddikedressing lavet med gulerødder, løg og caribiske chilipeber. Snapperen tilberedes hel.

Lychee martinien er lavet med vodka, litchijuice og et stænk vermouth, hvilket tilføjer et strejf af tropisk smag. Den resulterende cocktail er afbalanceret og blød.

Smagen af ​​denne sommercocktail er lige så lys og tropisk, som navnet antyder. Drikken kan prale af citrusnoter af appelsinlikør, sød kokosnød, forfriskende ananas, forfriskende lime og krydret...

En vodka mojito er den perfekte sommerfestfornøjelse. Den er nem at drikke både dag og nat, og smagen er livlig og behageligt afbalanceret. I modsætning til rom, som...

Den forfriskende cubanske daiquiri er en af ​​de bedste sommercocktails. Det er en afbalanceret blanding af friskpresset limesaft, simpel sirup og let rom, der harmonisk balancerer de søde og sure noter...

Du behøver ikke vente på jordbærsæsonen for at nyde denne forfriskende cocktail. Hæld blot en pose frosne jordbær i en blender og blend med rom, limesaft og sukker, indtil...

Ackee med saltfisk er en traditionel jamaicansk morgenmad. Ackee (på dåse i denne opskrift) simres med løg, peberfrugter og saltfiskfileter. Før det tilsættes i panden...

Coquito er en puertoricansk cocktail, der typisk nydes til jul. Navnet oversættes fra spansk til "lille kokosnød", men når du først har prøvet den, vil du indse, at kokosnød er alt andet end...

Denne forfriskende forårscocktail kombinerer de lækre smagsoplevelser af hvid og lagret rom, sød og sur rabarber, lime og pikant ingefær med et stænk granatæblejuice for en behagelig...

Når du prøver disse kokos-rom macarons, vil du blive taget med tilbage til den sensuelle caribiske kyst. Udover den generøse mængde kokosflager indeholder disse bløde småkager også mørke...

Denne ret er sprængfyldt med livlige caribiske smagsoplevelser, herunder lime, spidskommen, oregano, hvidløg, hot sauce og søde plantains ved siden af. Gnid krydderiblandingen på den naturlige...

Møre palmehjerter danner en lækker base for en sofistikeret, men nem salat. Vend dem blot med frisk rucola, hakket selleri og rødløg, dryppet med...

Svinekam med naturlige ben steges på panden i et par minutter på hver side, hvilket resulterer i gyldenbrune og saftige resultater. Serveres med hjemmelavet ananasrelish. Tilberedning...

Ris er utrolig lækkert, hvis du ikke koger det i vand, men i aromatisk kyllingebouillon blandet med hakket koriander og hvidløg. Og når det er færdigt, blandes det med finthakket...

At tilberede og servere fisk i en wrap er altid originalt og perfekt til særlige lejligheder. At bage den i en bananbladswrap tilføjer et eksotisk præg, og dine gæster...

Opskrift på jamaicansk jerk spice ketchup...

Flynderfileter dryppes med en blanding af olivenolie, syrlig caribisk sauce, koriander og limeskal og bages i ovnen, indtil de er færdige. Den delikate hvide fisk absorberer hurtigt alle de krydrede smage og...

Når du vælger svinekød til sandwich, så vælg svineskulder. Den kræver lang simretid, men kødet bliver meget saftigt og fyldigt. Inden tilberedning gnides skulderen ind i en krydderiblanding...

Kombinationen af ​​mousserende lime, sød melon og stærk serranopeber giver denne lette, saftige salat eksotiske smagsoplevelser fra det caribiske køkken. For et endnu mere alsidigt twist kan du bruge...

En let, forfriskende cocktail i caribisk stil, der blander smagene og aromaerne af eksotiske frugter og jamaicansk rom. Den er lavet med lige dele hvid rom og passionsfrugtlikør, et strejf af...

For at tilberede dette komplette måltid skal du bruge naturligt svinekam med ben, skåret i tynde bøffer. Dette møre kød kræver meget lidt marineringstid og...

Denne hurtige ret vil tryllebinde dig med sit eksotiske udseende og fantastiske smag. Sprød paneret hvid fisk serveres med en caribisk salsa. Den perfekte panering til snapperen er...

Denne slush er baseret på den populære Hurricane-cocktail med noter af passionsfrugt, rom og citrus. For at tilføje en endnu mere tropisk smag piskes passionsfrugtsorbet med...

Både kyllingen og den tilhørende grøntsagsret tilberedes i caribisk stil, hvor de harmonisk blander salte noter med frugtagtig sødme og friskhed. Før grillning marineres kyllingelårene i...