Panerede svinekoteletter med bananchips og jerkkrydderi
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Serveringsstørrelse: 1 af 14 portioner
Kalorier 259, samlet fedt 16 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 13 G., kulhydrater 17 G., fiber 3 G., kolesterol 34 mg, natrium 311 mg, sukker 5 G.
Serveringsstørrelse: 1 af 14 portioner
Kalorier 259, samlet fedt 16 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 13 G., kulhydrater 17 G., fiber 3 G., kolesterol 34 mg, natrium 311 mg, sukker 5 G.
Disse svinekoteletter med ben er paneret i en blanding af rasp, knuste bananchips og jamaicansk jerk-krydderi inden stegning. Den resulterende skorpe er sprød med salte og søde noter, mens indersiden er saftig. Server med dampede ris og sauterede sorte bønner.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 bundt grønne løg
- 7 spiseskefulde vegetabilsk olie
- 1 dåse (400 g) sorte bønner på dåse
- 1,5 kopper bananchips
- 0,5 kop panko rasp
- 3 tsk. tør jerk-krydderi
- 4 naturlige svinekoteletter med ben, der vejer 220 g hver.
- Kogte hvide ris, til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: svinekam, svinekød, sorte bønner, bananchips, panko rasp, jerk-krydderi
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Hak de grønne løg fint, og adskil den hvide og grønne del. Varm 1 spiseskefuld vegetabilsk olie op i en mellemstor gryde ved middel varme.
- Tilsæt den hvide del af det grønne løg og 1/4 tsk salt og sort peber, og steg under omrøring, indtil de er gyldne, ca. 2 minutter. Tilsæt bønnerne og deres væske, bring det i kog, og tag det derefter af varmen. Smag til med salt, hvis det er nødvendigt.
- Mal bananchips i blenderen, indtil de er fintmalet. Bland banankrummerne med panko rasp Og jerk-krydderiDrys hver svinekotelett med en generøs knivspids salt og sort peber, og vend dem derefter i raspen, og tryk dem godt fast, så de klæber sammen.
- Varm 3 spiseskefulde vegetabilsk olie op i en stor stegepande med tyk bund ved middelhøj varme. Tilsæt et par bøffer og steg dem, vend dem én gang, indtil de er gyldenbrune og lyserøde i midten, cirka 8 minutter.
- Tør stegepanden af og steg de resterende svinekoteletter i de resterende 3 spiseskefulde vegetabilsk olie. Lad kødet hvile i 5 minutter. Server svinekoteletterne med ris og bønner, garneret med forårsløg.
Kategorier:
Lignende opskrifter
