Caribiske opskrifter

Tilbered et komplet måltid med en svinekotelet med ben, serveret med ris og stegt plantain. En mojosauce lavet med hakket koriander og mynte, citrusjuice og...

Denne nemme cocktail består af lige dele kokosrom og Blue Curaçao, en citrusagtig, krydret likør, med et skvæt citronsaft. Den er nem at lave...

Denne salat kombinerer smagsoplevelser typiske for det caribiske køkken: den søde saftighed af frugt, duftende krydderier og den brændende varme fra caribiske Scotch Bonnet-peberfrugter. Aromatisk cantaloupemelon passer til...

Denne caribisk-inspirerede ret vil være et hit til enhver sommergrillfest. Kyllingevinger marineres i en krydret jamaicansk jerkmarinade og ryges derefter over ulmende hickorychips, som...

Vandmelon er ikke så simpelt, som det måske ser ud til. Det kan bruges til at lave en række forskellige drikkevarer og snacks, og endda en snack kaldet jerky. Selvom jerky traditionelt er en tørret klump...

Trods navnet er denne cocktail ikke et øjeblikkeligt hit. Den har en behagelig tropisk frugtsmag, er let at drikke og betragtes som et sandt højdepunkt på enhver fest. Og det er sådan, den fik sit navn...

"Three Dots, Dash" legemliggør alle kendetegnene ved en traditionel eksotisk cocktail: en blanding af citrussmag, honning- og mandelsødme, krydderi og selvfølgelig masser af rom.

Den populære "Zombie"-cocktail er lavet af flere typer rom blandet med ananas-, appelsin-, citron- og limesaft samt grenadine- og falernumlikør. Takket være dette...

Painkiller-cocktailen er en tropisk inspireret tiki-cocktail. Det er en fantastisk frugtagtig blanding af ananas og appelsinjuice, forstærket med et eksotisk twist...

Denne lækre og lette fiskesuppe er lavet med en bouillon tilsat muslingesaft, som i bund og grund er en bouillon lavet af dampede muslinger. Den har en livlig...

Den caribiske daiquiri, lavet med let rom, friskpresset limesaft og sukker, får et endnu mere tropisk twist, når den blandes med kokoscreme og banan. I...

Denne enorme, saftige burger er lavet med en tyk oksekødsbøf og en generøs portion grøntsager simret i en caribisk jerksauce. Gulerødder, zucchini og peberfrugter skæres i lige store stave og...

I stedet for traditionel lavash eller tortilla er disse ruller pakket ind i store grønkålsblade. For at gøre dem bøjelige og fleksible er bladene fordampet. De fyldes derefter...

Caribisk jerk-krydderi giver en livlig farve til ristede søde gulerødder, som blandes med ristede løg og hvidløg for at skabe en tyk dipsauce. Tilsæt lidt kokosnød...

Tilapia er elsket for sit møre, magre kød, og også fordi det passer godt til en række forskellige saucer, da det ikke har en overvældende smag. For eksempel kan du...

Lime og kokosflager forvandler din reje- og risret til en sand tropisk lækkerbisken. Alle ingredienserne er let tilgængelige, men smagen er virkelig eksotisk. Kog risen i kokos...

For at give kalkunen en caribisk smag, skal du blot gnide den med en sød og krydret krydderiblanding og grille den. For at gøre dette, bland brun farin med cayennepeber, ingefær, hvidløg og...

For at lave disse sandwich skal du bruge lange boller på ca. 15 cm. Skær dem i halve og rist dem, indtil de er gyldenbrune, smør dem derefter med mayonnaisesauce og fyld...

Aloo pie (aloo, der betyder kartoffel på hindi) er en stegt, tynd skorpedej fyldt med kartofler. Samosas fra Trinidad og Tobago er en fusion af asiatisk, indisk, arabisk og...

Costa Ricas caribiske kyst kan prale af et køkken med jamaicanske rødder, der foretrækker tropiske frugter og retter med havaborre, skaldyr, ris og bønner tilsat kokosmælk,...

Kylling og ris er blandt de mest populære ingredienser i det caribiske køkken. Men for at give dem en ægte eksotisk smag, typisk for retter fra fjerne øer, skal du bruge jamaicanske krydderier...

Flødeostfrosting passer bedst til frugt. Denne opskrift på tropisk frugtkage tilføjer en særlig luftig flødeostfrosting. Denne kageopskrift er dedikeret til en lille,...

Picadillo (spansk for hakket kød) er en kødret, der er populær i mange latinamerikanske lande. Det er i bund og grund hakket oksekød stegt med forskellige grøntsager og krydderier eller...

Lav en forfriskende sorbet med tropisk smag. Bland vandmelonpulp med ananasjuice, limejuice og grenadine, tilsæt ginger ale, og frys den ned i en ismaskine. Du kan også...

Denne kage, der stammer fra Jamaica, kaldes undertiden "Doctor Bird" i det sydlige køkken og traditionelt laves med bananer, ananas, pekannødder og kanel, toppet med flødeostglasur, har modtaget...

Alt ved den jamaicanske kolibri-kage er perfekt og harmonisk: dens caribiske oprindelse, dens himmelske navn og dens fantastiske sammensætning af tropiske frugter. Bananer, ananas, lime med krydrede noter af kanel og...

Banan og ananas tilsat dejen er ofte inkluderet i opskrifter på charlottes, tærter, muffins og meget mere, så bliv ikke overrasket, hvis smagen virker bekendt. Bananpuré giver dejen en delikat tekstur.

Hvis man bliver bedt om at nævne den mest sommerlige cocktail, vil de fleste nok sige Mojito. Næsten alle verdenshjørner laver både alkoholiske og alkoholfri versioner af denne forfriskende drink...

Der er noget særligt ved denne caribiske rompunch. Den er ikke bare friskpresset lime- og appelsinjuice og en portion frossen frugt – den er også lavet med rom, som du selv smager til...

Mojito-cocktailen har længe været et symbol på forfriskende kølighed i sommervarmen. Uanset hvordan den pyntes eller modificeres, forbliver ingen ligeglade. Lav en mere tropisk...

Jerk chicken vil helt sikkert imponere alle, der prøver det. Den allerede lækre mangosalsa kan forbedres på en helt ny måde ved at tilføje...

Den traditionelle caribiske cocktail, Piña Colada, er kendt for sit tropiske udseende og smagen af ​​sin blanding af ananas, kokos og rom. Gør den endnu mere forfriskende og styrkende ved at tilføje...

Den berømte tropiske cocktail "Piña Colada", som oversættes fra spansk til "sigtet ananas", er blevet nationaldrinken i Puerto Rico, hvor den blev opfundet. Oprindeligt hed "piña colada"...

Tilbered en overdådig middag ved at stege hele eller halve kyllinger. Cornish høns, eller unge Cornish høns, er bedst til dette formål. Grill dem jerk-style, og du vil...

Pepito er den mest populære gademad i Venezuela og findes også ofte på mexicanske spisesteder. Den aflange bolillo-bolle deles i to på siden og fyldes med stegt marineret kød og...

En særlig tilberedningsmetode, hvor kød gnides med en blanding af varme krydderier eller marineres i dem, kaldes "jerk" og stammer fra Jamaica. I 1655, da briterne ankom til øen, blev afrikanske slaver...

Mojitoen er en af ​​de mest berømte forfriskende cocktails. Dens forfriskende mint-citrussmag gør den utrolig populær om sommeren og i varme lande, såsom...

Jerk chicken er en traditionel caribisk ret med oprindelse i Jamaica. Kødet marineres i en krydret jerksauce og grilles derefter over kul, indtil det er brunet. Det er denne krydrede skorpe, der gør retten særligt...

Jerk er en jamaicansk marinade og tilberedningsmetode til fjerkræ; jerk kylling betyder "stegt til sprødhed". Den stammer fra midten af ​​det 17. århundrede takket være undslupne slaver, der gemte sig i naturen...

Cupcakes inspireret af den populære sydamerikanske "Hummingbird"-kage, der først blev lavet i Jamaica, med bananer, ananas, pekannødder og krydderier. Flødeostglasur topper kagen og...

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Jamaicansk jerkmarinade er en krydderipasta, der bruges til at give smag til jerkretter. Jerk er en typisk jamaicansk ret. Alle retter med ordet jerk i navnet er lavet med...

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.