Oksebryst i slow cooker med BBQ-sauce
Stemmer: 4
Tid: 8 timer og 25 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 453, samlet fedt 12 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 67 G., kulhydrater 16 G., fiber 4 G., kolesterol 115 mg, natrium 676 mg, sukker 1 G.
Kalorier 453, samlet fedt 12 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 67 G., kulhydrater 16 G., fiber 4 G., kolesterol 115 mg, natrium 676 mg, sukker 1 G.
Lad et stykke oksekød simre i en slowcooker med barbecuesauce og nyd kødets smag direkte fra grillen. Denne fantastiske smag kommer fra en sød og krydret sauce lavet med tomatketchup, eddike, krydderier og røgede chipotlepeberfrugter. Denne sauce absorberer også kødets saft under den lange simretid. Brystet, der er rigt på lag af fedt, er ideelt til denne ret, hvilket resulterer i et mørt og saftigt stykke. Server med kartoffelsalat og majsbrød eller bløde boller til at dyppe og nyde.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 3 spsk. brunt sukker
- 1,5 spsk stødt chipotlepeber
- 2 tsk stødt spidskommen
- 1 tsk sellerisalt
- 1 fed hvidløg, hakket
- 2-2,5 kg fedtet oksebryst, afpudset (fedtet må ikke afpudses)
- 1 og 1/4 spsk. ketchup
- 1/4 kop æblecidereddike
- 1 spsk. Worcestershiresauce
- Kartoffelsalat og majsbrød til servering (valgfrit)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: brunt sukker, chipotlepeber, spidskommen, sellerisalt, hvidløg, oksekød, ketchup, æblecidereddike, Worcestershiresauce, majsbrød, barbecuesauce
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en lille skål blandes brunt sukker, chilipulver, spidskommen, sellerisalt, hvidløg, salt og peber efter smag. Gnid blandingen over hele brystet, og hæld det derefter i en 5-6 liters slowcooker. I en anden lille skål blandes 3/4 kop ketchup, eddike og worcestershire sauce. Hæld det over brystet, og tilsæt 3/4 kop vand. Læg låg på og kog ved lav varme i 8 timer.
- Innings:
Læg kødet på et skærebræt og lad det hvile i 10 minutter. I mellemtiden skummes overskydende fedt af sovsen og de resterende 0,5 kopper ketchup røres i. Sæt en tredjedel af brystet (ca. 350 gram) og 1 kop sauce til side til retten. Amerikansk brisket hashSkær den resterende brisket i skiver og anret den på tallerkener. Dryp med sauce og server med kartoffelsalat og majsbrød.
Kategorier:
Lignende opskrifter
