Amerikansk brisket hash
Stemmer: 2
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 630, samlet fedt 33 G., mættede fedtstoffer 8 G., proteiner 43 G., kulhydrater 45 G., fiber 7 G., kolesterol 280 mg, natrium 1231 mg, sukker 1 G.
Kalorier 630, samlet fedt 33 G., mættede fedtstoffer 8 G., proteiner 43 G., kulhydrater 45 G., fiber 7 G., kolesterol 280 mg, natrium 1231 mg, sukker 1 G.
Amerikansk khash er slet ikke som kaukasisk khash og er en ret lavet af rester af tilberedt kød, stegt med kartofler og andre grøntsager. Det er en interessant måde at bruge rester af kød på og skabe en helt ny ret dagen efter. Kartoffel- og kødkhash serveres ofte til en solid morgenmad, men det kan også spises som hovedret til frokost. Steg kartofler og løg i en pande, tilsæt rester af oksekød og sauce fra opskriften på oksebryst i slow cooker med BBQ-sauce, schweizerblad og ost. Server med røræg og avocadoskiver.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 3 spiseskefulde vegetabilsk olie
- 450 g små rødskrællede kartofler, skåret i kvarte
- 1 lille rødløg, hakket
- 1 jalapeño peber, uden kerner og finthakket (valgfrit)
- 360 g skivet oksebryst, tilberedt efter opskriften Oksebryst i slow cooker med BBQ-sauce (fede stykker)
- 1 kop sauce fra oksebrystet fra slow cooker oksebryst med BBQ-sauce
- 1 lille bundt bladbede, stilke renset, blade hakket
- 60 g ost, tyndt skåret
- 4 store æg
- 1 avocado, skåret i skiver
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kartoffel, rødløg, jalapeno peber, oksekød, bladbede, ost, æg, Avocado
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en stor støbejernspande opvarmes 2 spiseskefulde vegetabilsk olie ved middelhøj varme. Tilsæt kartoflerne og steg dem uforstyrret, indtil de er gyldenbrune, ca. 5 minutter. Rør rundt og fortsæt med at stege, indtil de er gyldenbrune, ca. 3 minutter mere. Tilsæt rødløg og jalapeño, krydr med salt, og steg under omrøring i 3 minutter. Rør brystet i og steg, indtil det er varmet igennem. Tilsæt 3/4 kop af brystsaucen og steg under omrøring, indtil det er helt absorberet, ca. 3 minutter.
- Tilsæt den schweiziske bladbede og rør indtil den er visnet, ca. 2 minutter. Krydr med salt og læg osteskiverne ovenpå. Steg indtil osten begynder at smelte, ca. 1 minut mere.
- I mellemtiden varmes den resterende spiseskefuld vegetabilsk olie op i en stor nonstick-pande ved middelhøj varme. Slå æggene ud i panden og krydr med salt. Steg, indtil æggehviderne er stivnede, cirka 3 minutter.
- Fordel kartoflerne på tallerkener og top med et æg. Varm den resterende 1/4 kop brisketsauce op i den tomme stegepande. Dryp det over kartoflerne. Server med avocado.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
