Niçoise-salat med tun
Stemmer: 1
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 329, samlet fedt 13 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 22 G., kulhydrater 30 G., fiber 6 G., kolesterol 32 mg, natrium 394 mg, sukker - G.
Kalorier 329, samlet fedt 13 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 22 G., kulhydrater 30 G., fiber 6 G., kolesterol 32 mg, natrium 394 mg, sukker - G.
En variation af den berømte franske salade niçoise, denne version består af kogte kartofler, sukkerærter, oliven og tun. Den serveres med en dressing af friske tomater, mayonnaise, olivenolie og eddike.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 450 g nye røde kartofler med skræl, grundigt vaskede og skåret i kvarte
- Groft salt og friskkværnet peber
- 300 g unge grønne ærter, fjernet fra årerne
- 1 kop cherrytomater eller halverede blommeformet tomat
- 2 spsk. olivenolie
- 2 spiseskefulde let mayonnaise
- 1 spsk rød vineddike
- 1 hoved salat, delt i blade
- 280 g kød på dåse tunfisk uden væske
- 1 gul peberfrugt, skåret i strimler
- 1 spsk hakkede oliven
- 1/2 kop hakket frisk basilikaen
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: røde kartofler, kartoffel, sukkerærter, cherrytomater, blommetomater, mayonnaise, vineddike, salat, tunfisk, sød peber, oliven, basilikum
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Kom kartoflerne i en gryde og dæk med 5 cm vand. Tilsæt en knivspids salt, læg låg på og bring det i kog. Skru ned for varmen og lad det simre, indtil kartoflerne begynder at blive møre, ca. 5 minutter. Tilsæt sukkerærterne og lad det simre, indtil ærterne er møre, ca. 3 minutter mere. Hæld vandet fra grøntsagerne i et dørslag og skyl dem under koldt vand; hæld det over i en stor skål.
- Forbered dressingen til Niçoise-salaten: Bland tomater, olivenolie, mayonnaise, eddike og 1 spiseskefuld vand i en blender og blend, indtil det er glat.
- Stolpe salatblade Kom kartoflerne i 4 serveringsskåle og dryp med lidt dressing. Tilsæt tun, peberfrugt, oliven, basilikum og resten af dressingen til kartoflerne og ærterne og vend det sammen. Krydr med salt og peber efter smag og arranger på salatbladene.
Niçoise-salaten er klar, bon appetit.
Kategorier:
Lignende opskrifter
