Kalkunfyld "Tre brød"
Stemmer: 2
Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 394, samlet fedt 17 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 15 G., kulhydrater 47 G., fiber 5 G., kolesterol 70 mg, natrium 990 mg, sukker 6 G.
Kalorier 394, samlet fedt 17 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 15 G., kulhydrater 47 G., fiber 5 G., kolesterol 70 mg, natrium 990 mg, sukker 6 G.
Denne kalkunbrødsfyldning er lavet med tre typer brød: surdejsbrød, rugbrød og majsbrød. Rist det skivede brød i ovnen inden bagning for at holde formen. Det, der virkelig gør denne enkle fyldning lækker, er tilsætningen af ristede grøntsager, fjerkrækrydderi og revet parmesanost drysset ovenpå inden bagning. Server brødfyldet som tilbehør til din stegte fugl, og nyd det!
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- Et halvt surdejsbrød
- Et halvt rugbrød
- 60 g usaltet smør + ekstra til at smøre formen
- 1 kop frosset hakket løg
- 3 stilke selleri, hakket
- 2 mellemstore gulerødder, skåret i stykker
- 1 pakke (400 g) majsbrødfyld
- 2 kopper kyllingebouillon
- 1 kop kalkunsovs
- 2 store æg, piskede
- 1 spsk fjerkrækrydderi
- 0,5 spsk. revet parmesanost
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: rugbrød, surdejsbrød, gulerod, selleri, Parmesanost, fjerkrækrydderi
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Skær brødet i tern på 2,5 cm og læg dem på bageplader. Lad dem hærde natten over. Alternativt kan du bage brødet i ovnen ved 150°C i 30 minutter for at tørre terningerne.
- Varm en stor stegepande op ved middel varme og tilsæt smørret. Når det er smeltet, tilsættes løg, selleri og gulerødder. Krydr med salt og peber. Steg, indtil grøntsagerne er møre, cirka 10 minutter. Sluk for varmen og lad det køle lidt af.
- Forvarm ovnen til 175 °C og smør et ildfast fad på 22 x 32 cm.
- Kom brødterningerne i en stor skål med majsbrødsfyldet og tilsæt de afkølede grøntsager. Bland bouillon, sauce, æg og fjerkrækrydderi i en mellemstor skål. Hæld blandingen over brødet og vend det; blandingen skal være fugtig, men ikke flydende. Hvis brødet ser tørt ud, tilsæt lidt mere bouillon.
- Hæld fyldet over i et ildfast fad og drys med parmesanost. Bag indtil toppen er gyldenbrun og fyldet er stivnet, 35-40 minutter.
Kategorier:
Lignende opskrifter
