Farsbrød i ovnen

Stemmer: 2

Tid: 1 time og 35 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 8

Farsbrød er en hurtig og lækker ret, der kan pryde både middagsbordet og et festbord. Baconskorpen bevarer kødets saftighed og smag, giver retten en vidunderlig aroma og smag og et utroligt appetitligt udseende.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Farsbrød

1 kop mælk
6 skiver brød
900 g hakket oksekød
1 spsk. revet parmesanost
1 teskefuld salt
1/4 tsk krydrede salte
1/4-1/2 kop hakket persille
4 piskede æg
8-12 tynde skiver bacon

Tomatsauce

1/2 kop ketchup
6 spsk. brunt sukker
1 tsk tør sennep
1-2 dråber varm sauce
1-2 dråber Worcestershiresauce

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: mælk, hvidt brød, hakket oksekød, Parmesanost, persille, æg, bacon, ketchup, brunt sukker, sennepspulver, varm sauce, Worcestershiresauce

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Tilbered farsbrødet: Forvarm ovnen til 180°C.
Hæld mælk over brødet og lad det trække i et par minutter. I en stor skål blandes hakket oksekød, brød og mælk, parmesanost, salt, lidt peber, krydret salt og persille. Tilsæt æggene. Bland ingredienserne grundigt med rene hænder.

Placer den resulterende blanding i form af et brød på en bageplade beklædt med folie med en rist, så overskydende fedt kan dræne fra kødet.
Læg baconskiver ovenpå og læg dem under farsen, så den holder formen.
Tilbered tomatsauce: Hæld ketchupen i en skål. Tilsæt brun farin og tør sennep, hot sauce og worcestershire sauce. Bland grundigt, indtil det er glat. Hæld 1/3 af saucen over farsbrødet.
Bag farsbrødet i 45 minutter, og hæld derefter yderligere 1/3 af den resterende tomatsauce over. Bag i yderligere 20-25 minutter, indtil det er gennemstegt; farsbrødet bør ikke længere være lyserødt i midten. Lad det hvile i 10 minutter før servering.

Server med den resterende tomatsauce.