Den bedste kalkunfarsbrød
Stemmer: 2
Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 517, samlet fedt 29 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 49 G., kulhydrater 17 G., fiber 1 G., kolesterol 219 mg, natrium 788 mg, sukker 7 G.
Kalorier 517, samlet fedt 29 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 49 G., kulhydrater 17 G., fiber 1 G., kolesterol 219 mg, natrium 788 mg, sukker 7 G.
Denne lettere version af den klassiske amerikanske farsbrød er lavet med hakket kalkun i stedet for en blanding af flere forskellige slags kød. Stegte løg og grove panko-rasp dyppet i kyllingebouillon gør farsbrødet utroligt saftigt og mørt. Frisk timian, salvie og hvidløg giver det en rig, krydret smag. Du behøver ikke en særlig bageplade: Du skal blot forme kødblandingen til et brød i hånden, pensle med ketchup og bage. Du får den lækreste kalkunfarsbrød nogensinde! Server det med en tilbehørsret, som hovedret eller brug det i sandwich.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1,3 kg hakket kalkun
- 1/4 kop olivenolie
- 1 stort løg, hakket
- 2 teskefulde friske timianblade
- 1 tsk hakket frisk salvie
- 2 fed hvidløg, revet
- 1 spsk tomatpuré
- 3 spiseskefulde Worcestershiresauce
- 3/4 kop panko rasp
- 0,5 kop kyllingebouillon
- 2 store æg
- 0,5 kopper ketchup
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hakket kalkun, æg, panko rasp, salvie, timian
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 220 °C, beklæd en bageplade med folie.
- Varm olivenolie op i en stor stegepande ved middel varme. Tilsæt løg, timian, salvie, 1 tsk salt og 1/2 tsk sort peber. Steg under hyppig omrøring, indtil løget er blødt, ca. 10 minutter. Tilsæt hvidløg og steg i 1 minut. Tilsæt tomatpuré og steg i 1 minut under omrøring. Rør Worcestershiresaucen i. Tag panden af varmen og lad den køle af.
- Hæld i panko rasp Kom kalkunbrystene i en stor skål og hæld nok kyllingebouillon i til at absorbere væsken. Tilsæt hakket kalkun, æg, 2 teskefulde salt, 1/2 teskefuld sort peber og den afkølede løgblanding. Bland godt med hænderne for at fordele ingredienserne jævnt. Form kødblandingen til et brød på 25 x 12 cm på en bageplade beklædt med folie. Pensl toppen og siderne med ketchup.
- Sæt farsbrødet i ovnen, og skru ned for ovntemperaturen til 175 °C. Bag, indtil et termometer stikket ind i midten af brødet viser 74 °C, 45 minutter til 1 time. Lad det køle let af, skær det i skiver og server.
Kategorier:
Lignende opskrifter
