Farsbrød med ost

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6

Farsbrød betragtes som en traditionel tysk ret. Men faktisk kan man finde noget lignende i næsten alle køkkener verden over. Dette brød er let at tilberede og har et varieret fyld, hvilket gør det til et glimrende valg til sandwich, hovedretter og en erstatning for trætte koteletter. Ifølge kulinariske historikere stammer retten med en lignende opskrift fra de gamle romere, der levede fem århundreder før Kristus. Navnet, der bragte den verdensomspændende berømmelse, farsbrød, kom dog faktisk fra England.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

3 majstortillas à 15 cm
450 g hakket oksekød
450 g hakket svinekød
2 store æg, let piskede
1 lille løg, revet
1 fed hvidløg, finthakket
1 tsk chilipeberpulver
1 tsk stødt spidskommen
1 kop hakkede tomater på dåse med grønne chilipeber, drænet
230 g smelteost, skåret i 4 rektangulære stave
0,5 kop syltede jalapeño peber, skåret i skiver
1 kop ketchup

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: tacos, tortilla, hakket oksekød, hakket svinekød, æg, løg, hvidløg, chilikrydderi, spidskommen, tomater, smelteost, jalapeno peber, ketchup

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C og beklæd en bageplade med bagepapir.
Blend tortillaerne i en foodprocessor, indtil de er smuldrende, og kom dem i en stor skål. Tilsæt hakket oksekød og svinekød, æg, løg, hvidløg, chili, spidskommen, 1/2 kop tomater, 1 tsk salt og 1/2 tsk peber. Bland i hånden, indtil blandingen er glat.

Placer blandingen på den forberedte bageplade, og form den med hænderne til en 30 cm x 7,5 cm lang brød. Lav en fordybning i midten af "brødet" langs hele dens længde. Læg osten i fordybningen, og top med jalapeño. Dæk fyldet med hakket kød, og sørg for, at det er helt forseglet; du skal have et brød, der måler 30 cm x 10 cm.
Bland ketchupen og den resterende 1/2 kop tomater i en mellemstor skål. Fordel blandingen med en ske over hele overfladen af farsbrødet.
Bag i cirka 1 time, indtil den indre temperatur når 74 °C. Lad køle af i 10 minutter, før du hælder det over i et serveringsskål og skærer det i skiver.

Kategorier:

opskrift / Festlige retter / jul / Hovedretter / Gryderetter / Kød / / Madnetværk - opskrifter / Amerikansk køkken

Lignende opskrifter