Krydret svinemørbrad i ovnen
Stemmer: 2
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 319, samlet fedt 12 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 35 G., kulhydrater 16 G., fiber 1 G., kolesterol 105 mg, natrium 564 mg, sukker 0 G.
Kalorier 319, samlet fedt 12 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 35 G., kulhydrater 16 G., fiber 1 G., kolesterol 105 mg, natrium 564 mg, sukker 0 G.
Mør svinemørbrad er nem at tilberede og er lige så lækker til en særlig lejlighed som en hurtig middag midt på ugen. Smør den ind i kinesisk Five Spice Rub, grill den i ovnen – det tager ikke mere end 20 minutter – og dryp med en ingefær-soja vinaigrette. Server med kogte hvide ris og dampet broccoli for en lækker asiatisk-inspireret middag.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 svinemørbrad, renset for fedt (ca. 700 g)
- 1 spsk. l. jordnøddesmør
- 2 tsk kinesisk femkrydderipulver
- 1 spsk. l. riseddike
- 1 tsk revet skrællet ingefærrod
- 1 tsk mirin
- 1 tsk sojasauce
- Saften af en halv lime
- 2 tsk. mørk sesamolie
- Kogte ris og broccoli til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: svinemørbrad, mirin (risvin), ingefærrod, riseddike, fem krydderier, kalk, Jordnøddesmør
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til grill, og beklæd en bageplade med folie. Læg svinekødet på den forberedte bageplade, pensl med jordnøddeolie, og drys med femkrydderi. Krydr svinekødet med salt og peber. Grill, vend én gang, indtil det er gyldenbrunt, og et elektronisk stegetermometer, der stikkes i den tykkeste del af mørbraden, viser 63 °C (145 °F). Læg svinekødet over på et skærebræt, og lad det hvile i 5 minutter.
- I mellemtiden blandes eddike, ingefær, mirin, sojasauce og limesaft i en lille skål. Tilsæt sesamolie, salt og peber. Skær svinekødet i skiver, dryp med vinaigretten, og server med ris og broccoli.
Kategorier:
Lignende opskrifter
