Kalkunquesadilla med guacamole

Stemmer: 1

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 320, samlet fedt 18 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 18 G., kulhydrater 26 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.

Denne lækre, velsmagende forret, lavet med en flerkornstortilla og fyldt med kalkunbacon og fedtfattig ost, vil helt sikkert glæde dem, der nyder et velsmagende måltid uden at ofre deres figur. Serveres med krydret hjemmelavet guacamole eller fedtfattig cremefraiche.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Quesadilla

4 skiver kalkun (ca. 90 g)
3 flerkornstortillas (diameter 20 cm.)
6 forårsløg, finthakket
1 jalapeñopeber, uden kerner og finthakket
1 fed hvidløg, hakket
1/4 tsk stødt spidskommen
1/4 tsk stødt koriander
3/4 spsk. revet fedtfattig ost
1/4 kop fedtfattig cremefraiche, valgfrit
Koriander til pynt

Guacamolesauce

1 moden Hass avocado, halveret, udstenet, skrællet
1 lille tomat, hakket
2 forårsløg, finthakket
1 spsk limesaft
1-2 spsk hakket koriander
1 jalapeñopeber, uden kerner og finthakket
1 lille fed hvidløg, hakket
Salt efter smag

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: tortilla, kalkun, jalapeno peber, tomater, guacamolesauce, spidskommen, koriander, cremefraiche, limesaft, koriander

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

GuacamolesauceMos avocadoen i en stor skål. Tilsæt tomat, forårsløg, limesaft, koriander, jalapeño og hvidløg og bland det godt sammen. Dæk til og stil det i køleskabet indtil servering.
Udgang1 spsk.
Forvarm ovnen til 230 °C. Spray en stor bageplade med bagespray.

Spray en lille stegepande let med nonstick-bagespray og sæt den over middelhøj varme. Steg kalkunen, vend den af og til, indtil den er brunet, ca. 3-4 minutter. Læg den over på køkkenrulle for at absorbere overskydende fedt. Riv den i stykker og sæt den til side.
QuesadillaI den samme stegepande steges forårsløg, jalapeño, hvidløg, spidskommen og koriander ved middel varme i 2-3 minutter under hyppig omrøring, indtil forårsløgene er møre. Tag panden af varmen.

Placer tortillaerne på en bageplade; drys 1/3 af osten, 1/3 af løgblandingen og en tredjedel af kalkunblandingen i den ene ende af hver tortilla. Rul tortillaerne som tacos. Spray quesadillaerne let med bagespray.
Bag i 8-10 minutter, indtil de er gyldenbrune og sprøde.
Skær hver quesadilla i 4 trekanter og server med guacamole, cremefraiche og salsasauceDrys med koriander.