Texas-style brombær- og jordbær-empanadas
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 1554, samlet fedt 109 G., mættede fedtstoffer 25 G., proteiner 22 G., kulhydrater 124 G., fiber 6 G., kolesterol 105 mg, natrium 884 mg, sukker 24 G.
Kalorier 1554, samlet fedt 109 G., mættede fedtstoffer 25 G., proteiner 22 G., kulhydrater 124 G., fiber 6 G., kolesterol 105 mg, natrium 884 mg, sukker 24 G.
Disse sprøde empanadas i Texas-stil med et delikat gedeostfyld vil betage alle med deres utrolige smag og tekstur. Disse empanadas er lavet med friske brombær og jordbær. Bland blot bærrene med sukker og gedeost, og fyld dejcirklerne. Empanadas frituresteges og drysses med flormelis for en smuk præsentation.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 kopper premium mel
- 2 spiseskefulde sukker
- 0,5 tsk salt
- 4 tsk bagepulver
- 1 kop madfedt
- 1 kop kyllingebouillon
- 1 kop brombær
- 1 kop jordbær, grofthakkede
- 0,5 kop gedeost
- 1/4 kop sukker
- 2 store æg
- 2 spiseskefulde vand
- Jordnøddeolie til stegning
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, brombær, gedeost, Jordnøddesmør
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en stor skål blandes mel, sukker, salt og bagepulver godt. Tilsæt fedtstoffet og ælt det i hånden, indtil blandingen ligner majsmel. Tilsæt kyllingebouillonen og ælt det til en dej. Lad den hvile tildækket i køleskabet i mindst 30 minutter.
- I mellemtiden forberedes fyldet.Bland brombær, jordbær, gedeost og sukker i en skål.
- Når dejen er afkølet, rul den ud på en let melet overflade med en kagerulle til en tykkelse på 0,5 cm. Brug en udstikker med en diameter på 10 cm til at udstikke cirkler af dejen. Kom 1 topspiseskefuld fyld i midten af hver cirkel.
- I en lille skål piskes æg og vand sammen. Pensl dejens kanter med æggeblandingen. Fold dejen på midten over fyldet. Klem kanterne med en gaffel for at forsegle dejen tæt.
- Fyld en stegepande halvt op med jordnøddeolie og varm den op til 175 °C.
- Steg empanadasene, indtil de er gyldenbrune, cirka 6 til 8 minutter, og vend dem af og til med en tang.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
